Quice cu Macris si Branza de Capra (Reteta 500)

Postat pe: 17-04-2013
(0)

Ingrediente

Pentru aluat (puteti folosi orice alt aluat de tarta, dupa dorinta)
280 gr faina
1/2 lingurita sare
85 gr unt rece taiat bucatele
85 gr untura rece
65-125 ml apa rece (eu am tinut gheata in apa)
Umplutura
macris proaspat cat tineti in palmile impreunate
5 fire de ceapa verde
3 oua
250 ml lapte (sau putin mai mult)
4 oz branza de capra (chevre)
sare (daca mai e cazul atentie branza e sarata)
parmesan ras

Mod de preparare

Amesteci faina cu sarea intr-un castron, adaugi untul bucatele si untura si cu mina freci in palmi pina se formeaza faramituri. Apoi adaugi cite putina apa si cu o furculita amesteci. Pui atita apa pina se formeaza aluatul. Atentia, apa n u se pune toata odata ci tot cate putin pentru ca nu stim exact cata apa va absoarbe faina.

Impartim aluatul in doua si punem la frigider pentru jumatate de ora. Luam o parte din aluat si intindem o foaie subtire (1/2 cm) intindem in forma de tarta, intepam cu furculita pentru a se puteam elibera aburii si a nu se forma bule in aluat si punem in cuptorul preancalzit la 375 f (190C) pana prinde o culoare foarte, foarte usor aurie.

Intre timp pregatim umplutura.
Spalam bine macrisul, verificam ambele fete ale frunzelor sa fim siguri ca nu avem melciosri pe ele, le rupem in bucati mai mici. Ceapa o curatam de invelisul exterior, spalam si taiem bucatele. Ouale le batem cu lapte si eventual putina sare.

Scoatem aluatul copt pe un sfert din cuptor si lasam putin la racit. Branza care este la temperatura camerei o intindem peste aluat si deasupra ei presaram frunzele de macris si ceapa verde taiata. Turnam amestecul de oua cu lapte deasupra si presaram parmesanul ras. Aranjam marginea tartei dupa dorinta si punem inapoi la cuptor pentru inca 35-40 de minute sau pana mijlocul e facut si are o crusta frumos aurie.

Scoatem din cuptor si lasam la racit.
Servim rece, la temparatura camerei alaturi de un pahar de vin bun sau ca fel doi dupa o supa de rosii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Quice cu Macris si Branza de Capra ( 500)" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Quice cu Macris si Branza de Capra (Reteta 500)