Palmieri cu Masline si Migdale

Postat pe: 12-09-2012
(0)

Ingrediente

75 g masline negre fara samburi
taiate bucatele
95 g migdale macinate (eu am folosit fulgi de migdale pe care le-am pus ca atare in vasul robotului de bucatarie)
25 g grana padano / parmezan ras
2 linguri cu frunze de patrunjel maruntite (eu am folosit frunze de patrunjel proaspete pe care le-am pus ca atare in robotul de bucatarie, aproximand astfel cantitatea necesara - am adaugat chiar putin mai mult patrunjel decat era mentionat in car
60 ml ulei de masline extravirgin
1/4 lingurita cu sare (este posibil sa aveti nevoie de mai multa sare, in functie de maslinele pe care le folositi)
1/2 lingurita cu piper negru proaspat macinat
2 lingurite cu seminte de mustar
aluat foietaj gata pregatit (aluatul pe care l-am folosit a avut forma unui dreptunghi cu laturile 37 x 28 cm)
60 ml lapte

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

40min
- Se pun in vasul robotului de bucatarie maslinele taiate bucatele, migdalele, parmezanul / grana padano, frunzele de patrunjel, uleiul de masline, sarea, piperul si bobitele de mustar. Se mixeaza foarte bine toate ingredientele pana se obtine o pasta.

- Se intinde foaia de aluat pe suprafata de lucru infainata in prealabil cu latura cea mai mica spre dumneavoastra.
- Se intinde compozitia pregatita anterior cu o spatula pe suprafata aluatului.

- Se imparte imaginar aluatul in doua jumatati (se marcheaza imaginar jumatatea laturii lungi a dreptunghiului de aluat, pe ambele parti). Partea aluatului asezata spre dumneavoastra se impatura pana la jumatate (pana la locul marcat imaginar).

Se procedeaza identic cu cealalta parte de aluat (astfel incat latura mica a dreptunghiului de aluat situata distal sa ajunga langa cea opusa, pliata anterior). Se pensuleaza cu lapte suprafata aluatului. Se pliaza din nou foaia de aluat astfel incat cele doua laturi (situate proximal si distal de dumneavoastra) sa se intalneasca in acelasi loc.

Se pensuleaza cu lapte suprafata aluatului. Din aluatul astfel pregatit se taie bucati cu grosimea de aproximativ 1, 5 cm. Extremitatile fiecarei bucati de aluat in parte se ridica putin, obtinand astfel forma literei ”v”.

- Se incalzeste cuptorul la 180 grade c.
- Se tapeteaza o tava mare cu hartie pentru copt.

- Se aseaza bucatile de aluat in tava la distanta unele de altele. Se coc in cuptor aproximativ 15 - 20 de minute pana dobandesc o culoare frumoasa aurie.
- Se lasa sa se raceasca in tava. Se servesc caldute sau la temperatura camerei.
Sursa reteta: ”Die besten Rezepte fur die Schnelle Kuche” - Anne Wilson (reteta se numeste ”Oliven - Mandel Palmherzen”).
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Palmieri cu Masline si Migdale" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Palmieri cu Masline si Migdale