Prajitura Insiropata cu Foi de Placinta si Crema de Iaurt

Complexitate
redusa
Prajitura Insiropata cu Foi de Placinta si Crema de Iaurt

Ingrediente

  • -1 pachet foi de placinta, 400 g
  • -ulei, pentru uns foile
  • Crema de iaurt:
  • -8 oua
  • -200 g zahar
  • -1 kg iaurt
  • -esenta de portocale / rom / vanilie, dupa preferinta
  • Sirop de zahar ars:
  • -180 g zahar
  • -400 ml apa

Mod de preparare

Lasati foile de placinta la dezghetat.

Crema de iaurt:
Bateti bine ouale cu zaharul, iaurtul si aromele preferate. Lasati in asteptare.

Tapetati o tava cu hartie de copt (26 x 38 cm).

Asezati 1/3 din numarul de foi de placinta in tava, unse fiecare cu ulei.

Turnati ½ din crema de iaurt si asezati deasupra, cu grija, inca 1/3 din foile de placinta, unse si ele cu ulei.

Turnati restul de amestec cu iaurt si acoperiti cu restul de foi de placinta, unse fiecare cu ulei.

Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 30-40 min, la 180 grade sau pana ce foile devin rumene si crema de iaurt este inchegata.

Scoateti prajitura din cuptor, lasati-o 5-7 min sa se racoreasca, apoi portionati-o in tava.

Sirop de zahar ars:
Intr-un vas, caramelizati zaharul la foc mic, pana are culoarea coniacului.

Adaugati apa si lasati pe foc cat sa se topeasca caramelul, apoi inca cateva clocote bune.

Turnati uniform si cate putin din siropul fierbinte peste prajitura, lasand ca acesta sa fie absorbit, apoi turnati din nou, pana ce puneti tot siropul.

Pe masura ce siropul se absoarbe in foi acestea se umfla, iar cele de deasupra se incretesc.

Serviti portionata dupa ce se raceste complet.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Prajitura Schneider
2
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Cremes A la Cluj
4
Romania

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Prajitura cu foi si gem de prune
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune