Paste de Casa Preparate cu Sparanghel

Complexitate
redusa
Paste de Casa Preparate cu Sparanghel

Ingrediente

  • 2 oua
  • 3 linguri cu varf de sparanghel uscat
  • praf de sare
  • faina cat cuprinde ca sa obtinem un aluat omogen si destul de vartos, dar totusi suficient de moale

Mod de preparare

Intrati aici pentru a vedea cum se face pudra de sparanghel.

Cum am avut prea mult sparanghel si nu am vrut sa se strice l-am transformat in pudra pe care o folosesc la aluaturile de paste. Reteta este simpla dar pot sa va spun ca este tare buna, se simte gustul sparanghelului si in combinatie cu un sos adecvat pastele se transforma intr-o mancare regeasca.

Poze multe nu am pentru ca am fost in mare graba dar totusi se poate vedea cate ceva din splendoarea lor.

Pentru cele carora le place sa isi faca in casa pastele le recomand cu caldura idea.

Se sparg ouale intr-un vas se adauga sarea si sparanghelul pudra dupa care se amesteca bine. Se adauga faina si omogenizam pe masura ce o adaugam. Mie mi-a intrat aproximativ 250 grame, poate ceva mai mult.

Dupa ce framantam bine punem intr-o punga de plastic si lasam sa se odihneasca jumatate de ora dupa care intindem aluatul, fie cu sucitorul, fie la masina de taietei.

Aluatul il intindem mai gros, nu subtire ca la taieteii pentru supa, dupa care taiem fasii late de 1/2 cm.

Lasam la uscat si pastram in pungi sau punem la fiert in apa cu sare.

Pastele proaspete se fierb 3 minute (circa), dupa care facem un sos olandez pe care il turnam deasupra.

Daca nu ne place sosul olandez facem un sos de unt cu usturoi sau un sos alfredo facut, in locul uleiului, pe uleiul scurs de la prajitul unor bucatele de slaninuta afumata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Obiceiuri si traditii culinare de Florii

Obiceiuri si traditii culinare de Florii

Obiceiuri si traditii culinare de Florii
Pulpa de miel la cuptor

Pulpa de miel la cuptor

Pulpa de miel la cuptor
Pasca Super Fina

Pasca Super Fina

Pasca Super Fina
Cele mai apreciate rețete
Biscuiti de la Bunica
1
Dulciuri

Biscuiti de la Bunica

Biscuiti de la Bunica
Prajitura Tosca - un desert imbietor
2
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Clatite cu dovlecel si branza
3
Aperitive

Clatite cu dovlecel si branza

Clatite cu dovlecel si branza
Cozonac cu carne in foi de varza murata
4
Mancaruri cu carne

Cozonac cu carne in foi de varza murata

Cozonac cu carne in foi de varza murata
Prajitura cu Branza de Vaci
5
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Parteneri
Snitel de pui in pesmet cu garnitura de ciuperci si orez.
Bucataras.RO

Snitel de pui in pesmet cu garnitura de ciuperci si orez.

Snitelul din piept de pui este mult mai light decat snitelul din carne de porc

Snitel de pui in pesmet cu garnitura de ciuperci si orez.
11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste
Culinar.RO

11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste

11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită. citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola