Se toaca ceapa marunt si se pune cu uleiul in tigaie, se caleste putin (circa 1 minut), cat sa-si dezvolte aroma, apoi se adauga putina apa. Cum a scazut apa, adaugam carnea tocata, rumenim totul bine amestecand mereu. Cand scade apa lasata de la carne, punem smantana si putina apa (sau supa de carne). Lasam sa fiarba, la foc mediu iar intre timp adaugam si sofranul.
Dupa circa 15 minute, sosul este deja gata. Daca in acest timp sosul scade mult, adaugam putina apa sau supa de carne. La sfarsit sosul nu trebuie sa fie prea uscat, sa aiba destul lichid.
Dupa ce am fiert pastele, le scurgem de apa, le punem direct in tigaie peste sos, amestecam bine iar daca ni se par prea uscate, adugam putina apa in care au fiert. Daca este nevoie, punem sare.
Servim imediat, cu parmiggiano (parmezan sau cascaval) ras deasupra si piper.
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietor
Eu cand gasesc in piata fructe aromate si proaspete, de sezon, nu ma pot abtine sa nu iau o cantitate mai mare. Imi place...
Desert prajitura bicolora cu crema de lamaie si capsuni
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii