Peste cu Salata de Sfecla

Postat pe: 27-05-2012
(0)

Ingrediente

Pentru peste:
500 g file de peste alb
500 ml iaurt sau sana
1 ardei gras, rosu, taiat cubulete
100 ml smantana grasa
cascaval ras, dupa gust, pentru sos
2 oua
1 legatura busuioc proaspat, tocat marunt sau 1 lingura busuioc uscat
1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
3- 4 catei de usturoi, zdrobiti
cascaval ras
unt
ulei de masline
sare
piper
Pentru salata de sfecla:
2- 3 buc sfecla rosie, coapta sau fiarta si taiata bucatele
100 g branza proaspata de vaci
1- 3 linguri ulei de masline, dupa gust si preferinta
1-2 legaturi de ceapa verde, taiata rondele fine
1 legatura de patrunjel verde, tocat marunt
sare
piper, proaspat macinat

Mod de preparare

Pentru salata de sfecla:
Amestecati intr-un bol, cubuletele de sfecla rosie, ceapa si patrunjelul, maruntite.
Adaugati branza de vaci, condimentati cu sare, piper, dupa gust si omogenizati usor, fara sa sfarmati prea mult branza de vaci. Puneti cateva linguri de ulei de masline, scuturati de cateva ori bolul si dati la rece pentru cel putin 1 ora.

Pentru peste:
Amestecati intr-un bol iaurtul cu ½ din patrunjelul verde, busuiocul si usturoiul zdrobit. Dati la rece, cel putin 30 min. Intre timp, spalati fileurile, uscati si condimentati cu sare si piper, pe ambele fete, dupa gust. Prajiti-le in ulei incins, la foc potrivit, cate 1 min pe fiecare parte.

Puneti-le una langa alta intr-un vas termorezistent, uns cu unt.
Inglobati ouale, smantana, cascavalul ras (dupa gust), ardeiul rosu, in amestecul cu iaurt, condimentati cu sare si piper, dupa gust si turnati peste fileurile de peste, astfel incat acestea sa fie complet acoperite.
Dati la cuptorul incins, la foc mediu pentru aproximativ 30 min.

Cu 10- 15 min inainte de a fi gata, presarati uniform cascaval ras si restul de patrunjel verde. Dati din nou la cuptor pana ce pestele este facut si deasupra a prins o crusta frumos rumenita.
Serviti cat este cald, portionand in farfurie peste si sos, presarat cu putin patrunjel verde si cubulete de ardei gras, rosu, alaturi de salata rece de sfecla rosie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Peste cu Salata de Sfecla" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Peste cu Salata de Sfecla