File de Cod cu Orez Salbatic

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
File de Cod cu Orez Salbatic

Ingrediente

  • - 750 g file de cod congelat (cantitatea de peste este cantarita dupa decongelare)
  • - 300 ml lapte
  • - 3 foi de dafin
  • - 200 g orez salbatic
  • - 3/4 ceapa alba de marime medie
  • - 3 catei mari de usturoi
  • - 4 linguri cu ulei din floarea soarelui
  • - o lamaie de marime medie
  • - sare de mare fin macinata
  • - amestec de piper alb
  • verde
  • negru si boia

Mod de preparare

- Pestele se decongeleaza la temperatura camerei, se spala si se aseaza pe prosoape absorbante de bucatarie pentru indepartarea excesului de apa.

- Intr-o tigaie cu diametru mare se pune laptele, frunzele de dafin si fileurile de cod. Se lasa tigaia la foc mic pana laptele incepe sa fiarba. Se fierbe pestele la foc minim timp de aproximativ 1 minut.
- Se incalzeste cuptorul la 180 grade c.

- Se scot cu grija fileurile de peste si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se condimenteaza dupa preferinta cu sare, amestec de piper alb, verde, negru si boia. Se pune la suprafata fileurilor de cod, zeama de lamaie dupa preferinta.

- Tava cu fileurile de peste astfel pregatite se pune in cuptor pentru aproximativ 10 - 15 minute (in functie de grosimea fileurilor folosite).

- Intre timp se fierbe orezul si se prepara sosul. Se fierbe orezul in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj (aproximativ 16 minute).

- Ceapa se spala si se taie marunt. Usturoiul se spala si se taie marunt. Ceapa si usturoiul se calesc timp de 2 - 4 minute intr-o tigaie cu putin ulei din floarea soarelui. Ceapa si usturoiul se stropesc cu zeama a jumatate de lamaie proaspat stoarsa si se condimenteaza cu sare, amestec de piper alb, verde, negru si boia dupa preferinta.

- Platourile / farfuriile se decoreaza dupa preferinta.
Sursa reteta: Colectia ”Bucatarul tau” (am modificat putin cantitatile si am folosit in locul unei legaturi de ceapa verde, 3/4 ceapa alba de marime medie).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit
Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza
Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
3
Aperitive

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
Prajitura Georgiana
4
Dulciuri

Prajitura Georgiana

Prajitura Georgiana
Parteneri
Reteta de cozonac Cruffin
Bucataras.RO

Reteta de cozonac Cruffin

Cand tot iti face cu ochiul o reteta, tu ce faci, rabzi sau pui in practica? Eu pun in practica, dar dupa ce trece ceva timp!...

Reteta de cozonac Cruffin
Placinta cu mere
Culinar.RO

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Placinta cu branza proaspata de vaci
Gustos.RO

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci