Sote de Ceapa cu Perje Afumate

Postat pe: 03-02-2013
(2)

Ingrediente

ceapa
1,5 kg
perje afumate 1 kg
coarne uscate 100 gr
o creanga de busuioc
3-4 frunze de menta
doua foi de dafin
piper boabe
sare
o lingura de faina 50 ml de ulei

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
Spalam cu apa calda de trei, patru ori perjele afumate ca sa indepartam cat mai mult din fumul si praful de la depozitare.

Le fierbem pret de jumatate de ceas iar cand sau umflat, cu ajutorul unei sitele scoatem in alt vas fara sa aruncam zeama obtinuta.

Curatam ceapa si o tocam marunt o tragem la tigaie pana se aureste.
Coarnele spalate si umflate le punem peste ceapa, prunele le urmeaza.
Asezonam de sare, de arome cu busuioc cu dafin cu piper.

Luam o cantitate de zeama si turnam peste to t din vas avand grija sa nu depasim cu un deget deasupra perjelor din vas. Inca un sfert de ora la foc moale, tocmim ilingura de faina cu putina zeama si ingrosam sau facem ca sosul sa se lege
Este socotita o reteta de post iar pentru vegetarieni poate fi un veriabil fel de al doilea
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Sote de Ceapa cu Perje Afumate" nu uita sa ii faci un review.
Etichete

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  03.02.2013 17:47:44

Imi place acesta reteta, iar gustul deocamdata doar mi-l inchipui.
Eu nu pot sa pregatesc perje pentru ca nu am afumatoare, dar voi cumpara prune uscate afumate si coarne uscate ( de acestea gasesc in magazine).
Crezi ca pot folosi preparatul ca sos langa carnea de vita / vitel facuta la gratar sau friptura?

danielcozma391
•  03.02.2013 16:57:12

Ce preparat mai bogat in vitamine si substante nutritive imi puteti recomanda la ceas de iarna cand lupul iti sufla in ceafa,cand afara nametii is cat gardul si nu poti pleca de la gura sobei.
Indeamna aceasta reteta si incheie masa cu o oala de vin fiert,dupa care urmareste umbrele jucause si hoinare ale flacarii din soba

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Sote de Ceapa cu Perje Afumate