Curry de Naut cu Pilaf din Conopida

Postat pe: 29-06-2014
(0)

Ingrediente

Pentru curry de naut:
8 linguri ulei nerafinat de floarea soarelui
1 lingurita seminte de mustar
2 buc ceapa alba tocata marunt
400 g rosii decojite tocate cubulete
1 lingurita pasta de ghimbir proaspat
pasta de usturoi din 2 capatani
1 lingura pasta de ardei iute verde
½ lingurita de boia iute afumata
1 lingurita turmeric
1 lingurita coriandru uscat si macinat
1 lingurita chimion uscat si macinat
400 g naut
1 cub (11 g ) legume Alnatura
Pentru servire:
1 legatura coriandru proaspat
1 lingurita garam masala
Pentru pilaful din conopida:
1 kg Conopida
10 frunze de curry
1 cub (11 g ) legume Alnatura

Mod de preparare

Reteta de curry de naut este din revista Jamie Magazine si este o reteta foarte simpla de curry vegan.

Preparare curry din naut:
Pentru ca nu imi place sa folosesc nautul gata fiert din conserva, am folosit naut uscat in aceasta reteta.

Fierbem 400 g. naut in oala sub presiune.

Incalzim uleiul intr-o cratita la temperatura medie si adaugam semintele de mustar. Cand auzim niste mici pocnituri adaugam ceapa tocata si o prajim pana devine aurie. Adaugam rosiile si fierbem timp de 5 minute. Adaugam ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute verde si celelalte condimente: turmeric, boia iute, coriandru si chimion si continuam fierberea timp de 5 minute.

Adaugam 250 ml din zeama in care a fiert nautul, 1cub de legume si nautul fiert si lasam sa mai fiarba inca 5 minute in cratita acoperita cu capac.

Pentru ca in bucataria indiana curry-ul se serveste deobicei cu orez basmati, va propun sa folositi in loc de orez conopida, care poate si gatita in asa fel incat sa arate ca orezul si sa aiba un gust delicios.

Procesam conopida intr-un robot de bucatarie, pana ajunge la marimea si textura orezului.

Punem la fiert zeama ramasa de la fierberea nautului, mai adaugam apa daca este necesar, adaugam cubul de legume si fierbem. Cand apa a dat in clocot adaugam conopida si frunzele de curry si fierbem la temperatura medie timp de minute. Strecuram zeama si pilaful din conopida este gata.

Punem pe o farfurie cateva linguri de pilaf din conopida, punem deasupra cateva linguri de curry de naut, presaram ¼ lingurita de garam masala si coriadru proaspat tocat. Putem sa mai garnisim cu un ardei iute verde.

Va doresc Pofta Buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Curry de Naut cu Pilaf din Conopida" nu uita sa ii faci un review.
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Curry de Naut cu Pilaf din Conopida