Cum se Curata Ardeii Iuti si se Taie Fasii sau Cubulete

Postat pe: 13-08-2012
(0)

Ingrediente

Mod de preparare

Pasul 1: Taiati ardeii iuti in sferturi pe lungime

Taiati capatul cu codita al ardeiului iute.
Sectionati-l in jumatate, pe lungime, apoi in sferturi, taind fiecare jumatate in doua.

Pasul 2: Indepartati nervurile si semintele

Taiati nervurile din fiecare sfert si indepartati semintele, folosindu-va de un cutit de bucatarie. Acestea contin cantitatea cea mai mare de capsaicina care face ca ardeiul sa fie iute; daca le indepartati atenuati mare parte din iutime.

Pasul 3: Taiati sferturile in fasii

Asezati sferturile cu fata taiata in sus, pe un tocator. Taiati fasii inguste de aproximativ 3 mm. Folositi-le ca atare sau taiati cubulete.

Pasul 4: Taiati cubulete

Alaturati fasiile si taiati-le transversal in bucati de 3- 4 mm.
Folositi-le ca atare sau maruntiti cubuletele.

Pasul 5: Maruntiti cubuletele
Prindeti cutitul de maner cu o mana, iar varful degetelor de la cealalta mana puneti-o pe varful cutitului. Leganati lama cutitului inainte si inapoi peste cubuletele de ardei, varful cutitului ramanand aproximativ in acelasi loc, iar partea cu maner, mutand-o usor spre dreapta si stanga, pana ce sunt tocate.

Adunati mereu ardeiul tocat intr-o gramajoara, curatati bucatelele de pe cutit si adaugandu-le la gramada. Continuati sa tocati, leganand cutitul pana ce cubuletele de ardei sunt maruntite si foarte fine.
Pentru toate operatiunile cu ardei iute folositi o manusa de latex de unica folosinta, pe mana care atinge ardeiul iute pentru a preveni iritatiile care pot aparea de la uleiurile sale tari.
Aveti grija sa nu perforati manusa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cum se Curata Ardeii Iuti si se Taie Fasii sau Cubulete" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cum se Curata Ardeii Iuti si se Taie Fasii sau Cubulete