Pulpe de Pui cu Garnitura (Sos) de Ardei Capia

Complexitate
redusa
Pulpe de Pui cu Garnitura (Sos) de Ardei Capia

Ingrediente

  • -4 pulpe de pui
  • -1 kg ardei capia rosu
  • -1/2 kg ardei gras
  • verde sau galben
  • -1/2 kg ceapa uscata
  • -1 legatura ceapa verde
  • -1/2 l suc de rosii
  • -1 lingurita zahar
  • -1 pahar vin alb, sec
  • -1 lingura otet din vin alb
  • -5 catei de usturoi, zdrobiti sau feliati marunt, dupa preferinta
  • -1/2 legatura marar verde, tocat marunt
  • -1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -2 buc foi de dafin
  • -2- 3 ardei iuti, taiati rondele
  • -cimbru, dupa gust
  • -tarhon, dupa gust
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Puneti la fiert carnea bine spalata, in 2 l de apa sarata pana este aproape facuta. Intre timp, curatati ardeii, ceapa si taiati-le marunt.

In continuare puteti alege una din variante:

1/ Puneti ardeii (capia, grasi, iuti) si ceapa in blender, impreuna cu 1 cana suc de rosii si mixati bine legumele. Adaugati carnea fiarta si dezosata, foile de dafin, zaharul, otetul, vinul, restul de suc de rosii, usturoiul, cimbrul si tarhonul, dupa gust si omogenizati. Inglobati 1 l din zeama de carne. Transferati intr-un vas termorezistent si dati la cuptorul incins, descoperit, la foc potrivit, pana scade la jumatate. Spre sfarsit, adaugati verdeata tocata marunt si condimentati cu sare si piper, dupa gust.

2/ Procedati ca la varianta 1, doar ca lasati legumele bucatele, adaugati restul ingredientelor si dati la cuptor pana ce legumele sunt aproape facute si zeama scazuta bine. Puneti verdeata tocata marunt, condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Indiferent de varianta aleasa, spre sfarsit, puneti deasupra legumelor pulpele de pui intregi, condimentate si dati din nou la cuptor pana sunt frumos rumenite.

Serviti cat este cald: in varianta 1, simplu sau alaturi de piure de cartofi, orez, paste, etc. Sau in varianta 2, carnea cu garnitura de legume.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Chec de Post
4
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Parteneri
Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie
Bucataras.RO

Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie

Am descoperit bulgurul nu de foarte mult timp. Eu sunt mai sceptica cand este vorba de noutati, dar am mai intrebat pe unul,...

Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe