Cubulete de Porc cu Garnitura de Cartofi cu Lamaie

Postat pe: 26-10-2014
(0)

Ingrediente

Pentru marinada
50 ml ulei de masline
zeama de la 1 lamaie
1 legatura oregano / patrunjel verde, tocat marunt
Pentru carne
1 kg cotlet de porc, dezosat
500 ml vin alb, sec
200 ml ulei extravirgin de masline
1 frunza de dafin
sare
piper, proaspat macinat
Pentru cartofi
1 kg de cartofi, curatati si taiati in bucati mai mari
ulei de masline
zeama de la 2 lamai
sare
piper
1 lingura de oregano / patrunjel verde, tocat marunt
apa

Mod de preparare

Taiati cotletul de porc in felii, apoi in bucatele potrivite. Puneti intr-un bol mai mare, adaugati ingredientele pentru marinada si amestecati bine. Lasati la marinat in vasul acoperit, minim 30 min, la frigider.

Pentru carne
Incingeti uleiul la foc mediu, intr-un vas mai mare. Adaugati carnea cu marinada cu tot si lasati la prajit, amestecand des, pana ce carnea se rumeneste frumos.
Adaugati vinul, foaia de dafin si atata apa cat sa acopere carnea. Fierbeti partial acoperit, la foc mediu spre mic, pana ce carnea devine moale, este facuta si sosul ingrosat si scazut.
Spre final, condimentati cu sare si piper proaspat macinat, dupa gust.

Pentru cartofi
Intre timp, asezati cartofii feliati, pe cat posibil intr-un singur strat, intr-un vas termorezistent / tava.
Stropiti cu ulei de masline. Stropiti si cu zeama de lamaie cara ii va face sa fie crocanti.
Sarati, piperati, dupa gust si presarati cu patrunjel verde / oregano.
Turnati apa, doar pana la jumatatea inaltimii stratului de cartofi.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru aproximativ 15- 20 min, la 180 grade sau pana cand cartofii sunt aproape facuti si apa evaporata.
Scoateti tava, pensulati / stropiti cu ulei cartofii si dati din nou la cuptor pentru circa 10- 15 min, pana ce cartofii sunt rumeniti si prind deasupra o crusta aurita.
Opriti focul si lasati vasul termorezistent / tava in cuptor inca 5 min.

Serviti cat sunt calde, presarat cu oregano / patrunjel verde, alaturand o salata sau muratura preferata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cubulete de Porc cu Garnitura de Cartofi cu Lamaie" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cubulete de Porc cu Garnitura de Cartofi cu Lamaie