Carne de Vita cu Ciuperci la tigaie

Complexitate
redusa
Carne de Vita cu Ciuperci la tigaie

Ingrediente

  • 7-8 felii (grosime de un deget de lat) de carne de vita mai slaba
  • 3-4 rosii mai mititele
  • 2 cepe potrivit de mari
  • sare
  • piper si cimbru dupa gustul fiecaruia
  • ulei (eu am pus de cocos)
  • 4 conserve mici de ciuperci (sau bureti proaspeti circa 400 gr)
  • faina

Mod de preparare

Se curata carnea de eventualele fibre de grasime si se bate ca pentru snitele.
Ceapa se curata, se spala dupa care se toaca marunt.
Rosiile se curata de pielita si se toaca marunt.

Intr-o tigaie se pune ulei si se pune pe foc, feliile de carne se tavalesc prin faina dupa care se aseaza in uleiul fierbinte. Se prajesc pe ambele parti pana prinde o crusta aramie.
Se scot intr-un vas separat, se acopera sa le tinem calde.

Uleiul se pune intr-un alt vas si eventual se rade ceva "arsura" ramasa de la prajeala.
In uleiul asta se aseaza ceapa tocata si rosiile tocate si se prajeste pana devine ceapa sticloasa. Intre timp daca folositi ciuperci din conserva se pun intr-o strecuratoare si se spala bine de tot sub jet de apa rece pentru a scoate din ele sarea in care au fost tinute.

Se adauga si ciupercile peste ceapa, se sareaza, se pipereaza dupa gust, se adauga cimbru dupa dorinta fiecaruia si se dunstuiesc. Dupa circa 10 minute, peste ele, se adauga bucatile de carne prajite si sucul scurs din ele, se pun doua pahare de apa si se lasa la fiert la foc mic.

Din cand in cand, cu o lingura de lemn, mai verificam sa nu se prinda de fundul vasului si mai adaugam apa daca este nevoie. Cand carnea este moale se ia de pe foc. Sosul din vas trebuie sa fie gros si destul de mult dar sa nu pluteasca in el carnea si ciupercile.

Se serveste cu garnitura de cartofi piure.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Chec de Post
4
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Parteneri
Prajiturele cu doua creme - reteta nr.400
Bucataras.RO

Prajiturele cu doua creme - reteta nr.400

Prajiturele fine cu nuci, ness, ciocolata si vanilie! Va servesc cu drag!

Prajiturele cu doua creme - reteta nr.400
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe