Această rețetă e una proprie, poate nu o respecta pe cea tradițională ca la carte, dar e usor de pregătit și foarte gustoasă.
Am ales să o asociez cu o frișcă lichida mixata cu puțină sare, ca să atenuez gustul ușor acrișor al mancarii, însă se poate folosi și smantana fermentata.
Pentru început tocam ceapa rosie mărunt, o calim în untura până devine sticloasă, adăugăm carnea tocată, condimentele, o calim și pe ea până își schimbă culoarea, punem la final bulionul și o fierbem 15 minute. Amestecăm compoziția cu orezul fiert și strecurat. O lăsăm deoparte.
Separat, în alt recipient, calim cealaltă ceapă tocată marunt, adăugăm varza murata feliata, restul ingredientelor, puțină apă călduță și o fierbem acoperit cca.30 de minute, până se înmoaie, adăugând încă câte puțina apă să nu se ardă.
Pregătim o tavă potrivită, o ungem cu puțin ulei, turnam primul strat de carne cu orez, apoi cei 200 de ml de bulion rămași, iar la final varza calita.
Introducem tava la cuptorul preincalzit la 185 de grade Celsius, cca. 30-45 de minute, până se întrepătrund ingredientele, veghind să nu se ardă.
Poftă bună!
Legume coapte pe gratar, puse la borcan in ulei de masline, sunt o modalitate simpla de a prelungi perioada in care putem sa...
Legume coapte pe gratar, in ulei de maslineO prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...
Prajitura de post, cu suc de rosii
Comentarii