Limba de porc cu galuste de faina

Portii
8
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
120 minute
Complexitate
medie
Limba de porc cu galuste de faina

Ingrediente

  • Ingediente
  • galuste:
  • 3 oua,
  • 6 linguri de faina,
  • sare,
  • 50 gr de unt
  • Limba:
  • 300 gr de limba,
  • 300 gr ceapa,
  • 250 ml supa in care a fiert limba,
  • 100 gr suc de rosii,
  • 100 ml vin alb,
  • 1 foaie de dafin,
  • 50 ml ulei,
  • sare si piper

Mod de preparare

Mod de preparare
La galuste:Se bat ouale cu furcululita, se adauga treptat faina pana rezulta u aluat molcutSe pine apa la fiert cu putina sare, cand fierbe se rup galustele cu o lingura sau cu forma. Se lasa la fiert la foc mediu 2 sau 3 minute acoperita cu capac intredeschis. Se scot intr-o strecuratoare, se spala scurt si se pun in oala cu uleiul incins.
Mod de preparare limba:
Limba se curata si se spala bine. Se firtbe 1 sau 2 ore pana ce intra furculita bine in ea iar pielita de pe varful limbii se desface la varf. Atunci este fiarta limba care se curata asa fierbine, dupa racire ea se va curata mai greu.limaba curatata de pielita se taie felioare de cca 1 cm grosime.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine lucioasa. Se adauga apoi toate ingeredientele, limba taiate felioare su supa in care a fiert limba cat sa o acopere. Oala se da la cuptor 20-30 minute pana se formeaza un sos. .

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit
Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza
Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
3
Aperitive

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
Prajitura Georgiana
4
Dulciuri

Prajitura Georgiana

Prajitura Georgiana
Parteneri
Reteta de cozonac Cruffin
Bucataras.RO

Reteta de cozonac Cruffin

Cand tot iti face cu ochiul o reteta, tu ce faci, rabzi sau pui in practica? Eu pun in practica, dar dupa ce trece ceva timp!...

Reteta de cozonac Cruffin
Placinta cu mere
Culinar.RO

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Placinta cu branza proaspata de vaci
Gustos.RO

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci