Tort Mascota

Complexitate
redusa
Tort Mascota

Ingrediente

  • Blat:
  • -80 g unt
  • -100 g ciocolata, rupta in bucatele
  • -80 g zahar
  • -2 oua
  • -rom / esenta de rom
  • -2-3 linguri cu faina
  • Crema mascota:
  • -8 oua
  • -12 linguri zahar
  • -2 linguri zahar vanilat
  • -300 g unt, moale
  • -100 g cacao, cernuta
  • -100 g nuca, prajita si tocata grosier
  • -150 g visine din visinata / visine din dulceata / din compot, scurse bine
  • -100 g stafide inmuiate in rom / coaja de portocala zaharisita
  • Decor:
  • ciocolata (pentru glazura)
  • nuca de cocos
  • frisca (opyional)

Mod de preparare

Blat:
Topiti pe baie de aburi untul impreuna cu ciocolata.
Adaugati zaharul si lasati la bain-marie pana ce zaharul este topit, amestecand mereu.
Luati vasul de pe aburi si lasati compozitia sa se raceasca bine.

Adaugati pe rand cate 1 galbenus si amestecati energic, dupa fiecare, pana la inglobare, apoi puneti cateva picaturi de rom / esenta de rom.
Inglobati faina cernuta si la sfarsit, albusurile batute spuma (prin rasturnare, cu o spatula).

Turnati in tava de tort cu pereti detasabili (diametrul 28 cm) tapetata cu hartie de copt.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca 40 min, la 170 grade sau pana ce blatul este copt si trece testul cu scobitoarea.
Scoateti blatul pe un gratar si lasati la racit.

Crema mascota:
Bateti pe baie de aburi ouale, zaharul si zaharul vanilat pana se ingroasa si are consistenta unei creme.

Dati deoparte si apoi la rece, punand deasupra o folie alimentara care sa impiedice formarea crustei la suprafata cremei.

Intre timp, spumati bine untul prin mixare, apoi amestecati cu cacao cernuta.
Inglobati pe rand cate 1 lingura din crema de oua racita, omogenizati bine si continuati procedeul pana la epuizarea cremei.

Adaugati apoi nuca tocata grosier si la sfarsit visinele si stafidele (scurse bine).
Turnati intr-o tava de tort cu pereti detasabili (diametrul 28 cm) tapetata cu folie de plastic, a carei margini sa depaseasca cu mult lateralele tavii si nivelati.

Asezati deasupra blatul racit si inveliti totul in folia de plastic.
Dati la frigider pana a doua zi.
Rasturnati pe un platou si indepartati folia.

Puteti servi simplu sau imbracand tortul in glazura de ciocolata ori ornat cu fulgi de cocos / frisca si / sau diverse figurine din zahar / ciocolata etc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Chec de Post
4
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Parteneri
Prajiturele cu doua creme - reteta nr.400
Bucataras.RO

Prajiturele cu doua creme - reteta nr.400

Prajiturele fine cu nuci, ness, ciocolata si vanilie! Va servesc cu drag!

Prajiturele cu doua creme - reteta nr.400
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe