Tort cu crema de ness

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Tort cu crema de ness

Ingrediente

  • 350 gr nuci date prin masina
  • 150 gr nuci tocate grosier
  • 500 gr zahar pudra
  • 1 lingura lamaie
  • 9 oua cu albusul mare
  • 6 lingurite de ness
  • 300 gr unt
  • 200 gr zahar tos
  • frisca pentru ornat

Mod de preparare

1. Vom praji putin nucile la cuptor.

2.Se bat albusurile cu un praf de sare, adaugandu-se treptat zaharul pudra si zeama de lamaie. Se adauga cele 350 gr de nuci macinate amestecand usor cu telul pana la incorporare.Impartim compozitia in trei si coacem pe rand foile in forma tapetata cu hartie de copt, la foc mic, 40 de minute. Diametru formei 22 cm.Este coapta can incepe sa se rumeneasca pe margini.

3.Pentru crema, amestecam galbenusurile cu zaharul tos si cele 6 lingurite de ness dizolvate intr-o lingura de apa.Punem vasul la foc mic si amestecam continuu pana devine ca o ciulama. Se ia de pe foc si cat este inca fierbinte se adauga untul si se amesteca cu ajutorul unui tel pana la inglobare.

4. Se lasa la racit, apoi asamblam tortul. Se aseaza prima foaie, apoi un sfert din crema si un sfert din nucile oprite pentru ornat. Se procedeaza la fel pana la ultima foaie. Se imbraca apoi cu crema ramasa si se orneaza cu nuci, eventual putina frisca si nuci caramelizate.

Se lasa la frigider cateva ore pentru a se intari crema.
Diametrul formei 22 cm.

Se serveste a doua zi cand crema este intarita.
Diametrul formei 22 cm.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Chec de Post
4
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Parteneri
Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie
Bucataras.RO

Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie

Am descoperit bulgurul nu de foarte mult timp. Eu sunt mai sceptica cand este vorba de noutati, dar am mai intrebat pe unul,...

Mancare de bulgur cu ciuperci si fasole rosie
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe