Cozonac cu Dovleac - de Post

Complexitate
redusa
Cozonac cu Dovleac - de Post

Ingrediente

  • Pentru 2 cozonaci:
  • 500 g faina
  • 500 g dovleac
  • 300 ml apa
  • 150 ml ulei
  • 40 g drojdie
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita sare
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Umplutura:
  • 200 g zahar
  • 100 ml apa
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingura faina
  • nuci
  • rahat
  • stafide dupa preferinta

Mod de preparare

Dovleacul (bostan) se curata de coaja se taie cubulete si se pune la fiert cu apa si zaharul. Cand e fiert, se face un pireu si se lasa sa se racoreasca. Se pregateste maiaua din drojdie (eu am pus doua pliculete uscata): se amesteca cu 2 linguri de faina putina apa calduta si se lasa la crescut.

Se pregateste aluatul de cozonac astfel: faina se cerne intr-un castron, se adauga maiaua, apoi zaharul vanilat, coaja de lamaie, pireul de dovleac si sarea. Se framanta si se adauga treptat uleiul. Se lasa la crescut cam 2 ore. Daca aluatul este prea moale se mai pun cateva linguri de faina.

Umplutura:
Se amesteca cacaua cu faina si apa sa nu formeza cocoloase. Se pune zaharul si se pune la fiert amestecand continuu pana se dizolva zaharul si se ingroasa un pic. Dupa care se lasa la racit.

Cand a crescut aluatul se imparte in doua. Se unge masa cu putin ulei, se intinde o foaie care se unge cu compozitia de cacao, iar deasupra se pun nuci bucatele, rahat cubulete sau stafide dupa placere. Se ruleaza si se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Se lasa din nou la crescut pana ajunge la bordul tavii. Se da cu zahar deasupra, eu am pus zahar brun. Se incinge cuptorul. Se coace la foc mic pentru 45 min. Nu se deschide usa cuptorului pana nu este rumenit ca se lasa. Se verifica cu scobitoarea daca este copt. Este deliciosssss.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Chec de Post
3
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
4
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Parteneri
Desert Tiramisu cu zmeura
Bucataras.RO

Desert Tiramisu cu zmeura

La insistentele fiicei mele am pregatit un tiramisu insa am preferat sa-l fac fara cafea de data aceasta, insiropand...

Desert Tiramisu cu zmeura
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe