Cheesecake cu afine

Portii
12
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
120 minute
Complexitate
medie
Cheesecake cu afine

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 400 gr biscuiti digestivi,
  • 200 gr unt
  • Pentru crema:
  • 300 gr branza de vaci proaspata(scoaca),
  • 500 ml frisca lichida,
  • 250 gr zahar pudra,
  • 100 ml apa rece,
  • 100 ml lapte fierbinte,
  • 20 g gelatina(2 plicuri),
  • 3 plicuri de zahar vanilat,
  • 250 gr afine.
  • Decor:
  • 250 gr afine,
  • 6 linguri de zahar,
  • 2 plicuri gelatina(20 gr),
  • 100 ml apa rece

Mod de preparare

Biscuitii se rup si se pun in blender. Se macina marunt si se adauga untul topit. Se amesteca bine.

Intr-o forma rotunda cu pereti detasabili se asaza stratul de biscuiti cu unt si se taseaza cu fundul unui pahar pentru a iesi cat mai drept. Se lasa la rece timp de o jumatate de ora.
Intre timp pregatim crema si fructele.
Pentru crema se pune pentru prima data gelatina (2 plicuri) in apa rece ca sa se umfle timp de 8-10 minute.

Intr-un castron se blendareste branza pana devine o pasta fina apoi adaugam zaharul pudra si cel vanilat. Mixam pana se face o crema pufoasa impreuna cu frisca lichida putin cate putin. Gelatina dupa ce s-a umflat se pune in laptele fierbinte dar racit putin ca sa se poata dizolva mai bine(daca pui gelatina in laptele fierbinte nu isi mai face efectul). Gelatina o adaugam apoi in crema putin cate putin si mixam in continuare. Afinele le spalam si le adaugam in crema de branza.
Pentru jeleul de afine punem afinele cu zaharul pe foc mic si lasam in cateva clocote. Se lasa la racit.

Intre timp punem gelatina la inmuiat si dupa 8-1o minute se adauga in jeleul de afine.

Asamblare: peste stratul de biscuti punem crema de branza si deasupra jeleul de afine.
Se lasa la frigider cam 3-4 ore apoi se portioneaza spre servire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Chisca umpluta cu crupe albe
2
Mancaruri cu carne

Chisca umpluta cu crupe albe

Chisca umpluta cu crupe albe
Salam de biscuiţi reţetă
3
Dulciuri

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
4
Dulciuri

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Savarine cu frisca
5
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Parteneri
Desert tort cu crema de vanilie si jeleu de capsuni
Bucataras.RO

Desert tort cu crema de vanilie si jeleu de capsuni

Pentru ca maine e sarbatoare, am pregatit acest tort pentru Larissa, care este si Elena! :X La multi ani, tuturor...

Desert tort cu crema de vanilie si jeleu de capsuni
Poale-n brau (branzoaice)
Culinar.RO

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Cozonac evantai
Gustos.RO

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai