Ciorba de Ciuperci Pleurotus

Complexitate
redusa
Ciorba de Ciuperci Pleurotus

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci pleurotus
  • 2 cepe potrivite
  • 3 morcovi potriviti
  • 200 gr telina
  • 3 ardei gogosari intregi in otet
  • aproximativ 10 catei de usturoi (se pun dupa gust)
  • 900 ml smantana
  • 6 l apa
  • 3 galbenusuri
  • 100 ml ulei
  • sare, vegeta si piper macinat se pun dupa gust
  • cateva boabe de piper
  • o legatura de patrunjel

Mod de preparare

Ceapa, morcovul si telina se taie cubulete mici si se calesc putin in ulei. Peste acestea se toarna apa, si se lasa sa fiarba la foc potrivit (cu capacul pus). Tot acum se adauga si cateva boabe de piper.

Gogosarul si ciupercile se taie fasii subtiri si se adauga peste celelalte legume cand acestea sunt aproape fierte. Se adauga piper macinat dupa gust si se lasa ciorba sa fiarba la foc mic, cu capacul pus. Atentie: Daca ati adaugat si coditele ciupercilor pleurotus, ciorba trebuie lasata sa fiarba mai mult, acestea fierb mai greu!!!

Intr-un castron se pun galbenusurile, acestea se amesteca bine cu smantana si usturoiul zdobit. Cand ciorba este fiarta, se ia zeama si se toarna treptat peste smantana amestecata cu ouale si usturoiul. Cand aceasta s-a diluat bine, se toarna treptat in oala cu ciorba.

Se mai lasa aproximativ 10 minute pe foc, si se condimenteaza dupa gust cu sare si vegeta.
Dupa ce am oprit focul adaugam patrunjelul tocat marunt.
Se serveste cu ardei iute langa sau se mai poate acrii dupa gust cu otet.
Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Chec de Post
3
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
4
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Parteneri
Desert biscuiti Norisori
Bucataras.RO

Desert biscuiti Norisori

Forma lor m-a dus cu gindul la norii de pe cer intr-o zi linistita ...Dar nu doar forma si culoarea ...va zic...biscuitii...

Desert biscuiti Norisori
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe