Terina de Sfecla Rosie cu Branza de Capra

Complexitate
redusa
Terina de Sfecla Rosie cu Branza de Capra

Ingrediente

  • 1 sfecla mijlocie
  • 100 gr branza de capra
  • 50 gr smantana
  • 1/4 lg coaja de lamaie
  • 1/2 lg chimen zrobit in mojar
  • 1 Lg hrean ras
  • Codite de ceapa verde

Mod de preparare

Asta e perioada cand iarna isi da mana cu primavara; se prepara ultimele resturi ale iernii culinare si se trece la verdeturi; se golesc refrigeratoarele si se face loc tinerelor vlastare ale primaverii.

Eu am zis "uuuuuuuuuuuuuultima strigare la sfecla rosie" - asa ca am cumparat cred ultimele sfecle si radacini de hrean din siloz!

Multe preparate am facut din ele: mult sorbetto sarat al Cristei - la vara va fi deliciul racoritor ce va insoti fripturi si gratare, (mare va fi surpriza, garantez, cred ca voi da pe spate parlitii de soare si fum - nu am aparut cu asa ceva la picnicuri niciodata, deci, multumesc Crista); granitta de sfecla, mere, visine si miere, traditionala salata de sfecla cu hrean si ...

Terina de sfecla rosie cu branza de capra

Am copt o sfecla mijlocie - asta dureaza, asadar intre timp - am frecat branza de capra cu smantana si seminte de chimen zdrobite in mojar; la sfarsit am pus cateva cozi de ceapa verde (preferabil chives - cine are ...) si un pic de razatura de coaja de lamaie.

Dupa 2 ore, sfecla e gata; am scos-o din cuptor, am lasat-o un pic la racit si-am curatit-o de pielita, am feliat-o la deja vestita mea mandolina si am trecut la constructie.

Intr-o forma rotunda (improvizata de mine pe masura feliilor de sfecla - voi aveti sigur forme de toate felurile si marimile ...), am asternut folie alimentara, am facut baza din 2 felii de sfecla cu diametrul cel mai mare, am imbracat peretii formei cu feliile mai mici de sfecla, apoi un strat generos de branza, un strat de hrean si ultimul strat, alte 2 felii mari de sfecla.

Am inchis alcatuirea cu folia si-am tinut-o la frigider pana a doua zi. Am dezbracat-o la pielea goala si-am inceput s-o ornez - am pastrat 2 linguri de crema de branza fara ceapa, chimen si coaja de lamaie, pe care am amestecat-o cu zeama lasata de sfecla in timp ce-o feliam; am obtinut o crema roz (nu-mi place culoarea roz, dar, asta e ... bucataria cere si sacrificii) Puteam sa mixez niste frunze de spanac in branza, dar las asta in seama voastra - mie mi-a fost lene ...

e frumoasa terina asta si gustoasa pe deasupra - nu mai putin inselatoare, seamana cu un tortuletz de ciocolata ... (sa nu va vina idei ...)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Chec de Post
4
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Tiramisu reţetă originală
5
Dulciuri

Tiramisu reţetă originală

Tiramisu reţetă originală
Parteneri
Desert vafe cu ciocolata, zmeura si menta
Bucataras.RO

Desert vafe cu ciocolata, zmeura si menta

Un desert absolut delicios care poate fi gata in mai putin de o jumatate de ora. Va recomand sa faceti portie dubla pentru...

Desert vafe cu ciocolata, zmeura si menta
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe