Desfaceti drojdia in laptele caldut si adaugati galbenusul.
Separat, amestecati intr-un bol, faina de hrisca, sarea, piperul si faina alba.
Omogenizati bine cele doua amestecuri, pana dispar toate cocoloasele si obtineti un aluat putin mai gros ca cel de clatite.
Acoperiti vasul cu un servet gros si lasati la crescut 1 ora, in loc cald. Inglobati apoi, albusul batut spuma tare.
Incingeti o tigaie stropita cu foarte putin ulei, puneti din compozitie cate un polonic mic, la mijlocul tigaii, fara sa dispersati aluatul.
Coaceti la foc potrivit spre mic, pana ce incep sa apara la suprafata besicute si clatita are un aspect ferm. Intoarceti cu o spatula si coaceti pe partea cealalta. Scoateti pe o farfurie. Procedati identic cu tot aluatul.
Serviti cat sunt calde alaturi de un ceai aromat din plante.
Sunt la fel de bune si reci.
Daca nu gasiti sau nu aveti la indemana faina de hrisca puteti sa o inlocuiti cu faina integrala din grau.
Sunt foarte, foarte fragede, moi, pufoase, aromate, satioase si se pastreaza asa chiar si a doua zi.
Pot fi reancalzite la microunde.
- Varianta Sarata - Reteta Ruseasca
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraUna din cele mai bune retete cu aluat dospit mancate vreodata !!! Abea am apucat sa pun deoparte pentru pachetul copiilor...
Prajitura TrandafirIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii