Fisticul

Beneficii / Utilizare Fisticul:

Beneficiile pe care nucile (in care categorie se afla si fisticul) le aduc organismului uman sunt binecunoscute de ani de zile si au fost demonstrate de nenumarate ori de diverse studii. In general, acestea sunt recunoscute pentru beneficiile asupra cordului si pentru calitatile nutritionale pe care le detin, fiind o bogata sursa de fibre, proteine si importante vitamine, minerale si fitonutrienti. Fisticul contine mai mut de 30 de vitamine, minerale si fitonutrienti printre care: curpu, mangan si vitamina B6. Este singura “nuca” in a carei compozitie intra o cantitate ridicata de luteina si zeaxantin – antioxidanti responsabili pentru protejarea organismului de radicalii liberi daunatori.

O sursa importanta de minerale

* Cupru – important pentru o serie de procese biochimice responsabile pentru sanatatea organismului. Intra in componenta unor proteine si enzime, printre care si a celor reposnabile pentru dezvoltarea corecta a tesutului conjunctiv din oase si organe. Este, de asemenea, important pentru sanatatea cardiovasculara.
* Mangan - important in formarea oaselor si in metabolizarea proteinelor, grasimilor si a carbohidratilor.
* Magneziu – regularizeaza temperatura corporala, permite contractia nervilor si a muschilor si sintetizeaza proteinele. Este important in metabolizarea vitaminei D.
* Potasiu – este vital pentru buna functionare a tuturor celulelor din organism. Deficienta de potasiu poate conduce la hipertensiune arteriala, aparitia pietrelor la rinichi, afectiuni cardiovasculare si atacuri cerebrale.

Sursa excelenta de vitamina B6

O portie de fistic (aprox. 30 de grame de miez) furnizeaza 20% din necesarul zilnic de vitamina B6. Aceasta e necesara pentru buna functionare a sistemului imunitar, in producerea de hemoglobina si sintetizarea neurotransmitatorilor precum serotonina si dopamina. Ajuta la mentinerea unor niveluri normale a glicemiei atunci cand aportul caloric este scazut, convertind carbohidratii stocati si alti nutrienti in glucoza.
Vitamina B6 este utilizata si pentru ameliorarea simptomelor ce insotesc sindromul premenstrual.

Antioxidanti

Radicalii liberi pot avea efecte negative asupra organismului, boli precum cancer sau afectiuni cardiace. Antioxidantii ajuta la reducerea acestor efecte negative. Fisticul contine fenoli, substanta cu vaste proprietati antioxidante. Intr-o ierarhie a alimentelor ce contin substante antioxidante, fisticul face parte din categoria ce ocupa primul loc.

Fibre

Fisticul este o sursa bocata de fibre. Acestea ajuta tractul digestiv absorbind apa si prevenind constipatia, iar prin acestea, reduce riscul aparitiei hemoroizilor. Alte studii au dovedit ca fibrele controleaza glicemia si reduc riscul dezvoltarii unor tipuri de cancer.

Alte beneficii:

* Scaderea colesterolului si protejarea sistemului cardiovascular (datorita antioxidantilor, grasimilor nesaturate si efectului vasodilatator al argininei);
* Ajuta la regularizarea greutatii corporale si la suprimarea apetitului si a absoptiei grasimilor;