Tort ALEXIA

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
alexia291101
Bucatar in devenire
Mesaje: 330
Membru din: 21/02/2006 01:34
Localitate: Spania

Tort ALEXIA

Mesajde alexia291101 » 19/03/2006 09:07

:D
Am sa vad dau retea mea de tort Diplomat. Dar cum l-am facut cind inca nu cunosteam concursul nu pot atasa decit o poza:cea de la final.
Intii si intii facem un blat normal din 3 oua, 150 gr zahar, 150 gr faina si 4 linguri de suc de potocale. Se bat albusurile spuma si se adauga sucul de portocale (stors de noi, in casa) si galbenusurile unul cite unul. Pe urma se adauga faina si se amesteca usor.Ca sa fim siguri ca o sa creasca ii punem o lingurita de praf de copt stins cu suc de lamiie. Si nu trebuie sa lipseasca coaja rasa de la o portocala. Turnam compozitia intr-o tava cam de 21 cm de diametru. Va dau dimensiunea tavii cu exactitate pentru ca sa fiti siguri ca iese grosimea ca trebuie. Cum blatul se punea intreg nu-i nevoie sa fie prea inalt.


Pentru crema folosim 6 galbenusuri pe care impreuna cu 200 ml lapte si 6 linguri de zahar le punem intr-o craticioara la foc mic. Amestecam cu grija pina se face o crema de consistenta unei smintini groase. Aici adaugam 4 lingurite de gelatina dizolvate. Cind aceasta crema s-a racit o amestecam cu frisca(cca.500 ml) si lasam toata crema la frigider cam o ora.

Acum trecem la montarea tortului: intr-o forma de tort de 23 cm punem folie trasparenta in asa fel sa acoperim toata suprafata. Si ornam fundul si lateralele formei cu felii de portocale, capsuni, kiwi, banane sau orice alt fruct care ne place. Deasupra turnam crema cu grija ca sa nu ni se strice aranjamentul de fructe si deasupra punem blatul insiropat cu suc de portocale.

Se lasa la frigider cel putin 2 ore inainte de al scoate din forma.Rezultatul e spectacular.

Am avut niste musafiri din Cuba si au putut sa creada cind l-au vazut.La ei nu se face asa ceva.
Sa aveti pofta :roll: :roll: :roll:
Fişiere ataşate
tort.jpg
tort.jpg (23.51 KiB) Vizualizat de 9765 ori

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 19/03/2006 09:28

alexia ,stai linistita ca vin si alte concursuri...in fiecare luna
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

Avatar utilizator
nebunia
Bucatar in devenire
Mesaje: 465
Membru din: 12/03/2006 05:43
Localitate: bucuresti

Mesajde nebunia » 19/03/2006 09:55

ImagineImagineImagineImagine
Vreau si io o bucatzica ACUM. :cry: Mie nu-mi iese niciodata asa frumos. Imagine

Avatar utilizator
beius47
Bucatar in devenire
Mesaje: 517
Membru din: 18/03/2006 07:46
Localitate: franta

Mesajde beius47 » 20/03/2006 07:48

e super tortul tau! mi-ai dat reteta si am incercat si eu!
cand am timp voi pune si eu o fotografie cu rezultatul muncii mele :D

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 20/03/2006 08:13

am sa-l incerc si eu. sigur :hug:

alexia, crema iese mai multa, exact asa, ca la diplomatul clasic?

Avatar utilizator
beius47
Bucatar in devenire
Mesaje: 517
Membru din: 18/03/2006 07:46
Localitate: franta

Mesajde beius47 » 22/03/2006 09:36

tort diplomat cu fructe - reteta alexia
Fişiere ataşate
tort alexia.jpeg
tort alexia.jpeg (33.96 KiB) Vizualizat de 9673 ori

Avatar utilizator
beius47
Bucatar in devenire
Mesaje: 517
Membru din: 18/03/2006 07:46
Localitate: franta

Mesajde beius47 » 22/03/2006 09:38

tort diplomat - reteta alexia
Fişiere ataşate
tort - reteta alexia.jpeg
tort - reteta alexia.jpeg (28.19 KiB) Vizualizat de 9672 ori

Avatar utilizator
beius47
Bucatar in devenire
Mesaje: 517
Membru din: 18/03/2006 07:46
Localitate: franta

Mesajde beius47 » 22/03/2006 09:41

Soacra-mea a cazut pe spate cand a vazut acest tort, la fel si prietenii ce erau invitati la ziua de nastere a baietelului meu! Multumesc alexia pentru reteta ta!!!
Ultima oară modificat 22/03/2006 03:03 de către beius47, modificat 1 dată în total.

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 22/03/2006 09:44

a, "La multi ani!" pentru baiat! si felicitari pentru tort! :hug: super!!!!

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 22/03/2006 04:18

Multi ani traiasca!Fain tort.


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori