Cheesecake cu aroma de vanilie si blat ciocolatos

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
momo121
Incepator
Mesaje: 30
Membru din: 28/05/2013 12:23
Localitate: Iasi
Contact:

Cheesecake cu aroma de vanilie si blat ciocolatos

Mesajde momo121 » 05/04/2019 08:52

Pentru blat:
90 gr unt
70 gr ciocolata 52% cacao
30 gr cacao
160 gr zahar
2 oua
60 ml lapte
40 gr faina
Pentru crema:
400 g crema de branza (gen Phyladelphia)
250 g ricotta de buna calitate
150 ml smantana pentru frisca
125 g zahar
aroma de vanilie (esenta sau o pastaie)
2 linguri jumatate de amidon de porumb
3 oua
Pentru inceput pregatim blatul:

Punem pe baie de aburi la topit ciocolata impreuna cu untul, dupa care adaugam zaharul, amestecam bine pana se topeste.

Dam deoparte si punem faina, cacaoa si laptele, mixam bine, iar la final ouale. Omogenizam bine totul si turnam compozitia rezultata intr-o tava cu peretii detasabili de 22cm tapetata pe fund cu hartie de copt, iar pe margini unsa cu unt.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10 minute.

Intre timp pregatim umplutura:

Punem toate ingredientele intr-un bol marisor si mixam bine 2-3 minute la viteza medie pana obtinem o compozitie lichida si omogena.

Scoatem tava din cuptor si turnam compozitia de branza.

!!! Daca doriti ca blatul de ciocolata sa fie doar dedesupt, atunci trebuie lasat la cuptor 15-20 minute.!!!

Punem din nou tava in cuptor si lasam circa 50 minute la o temperatura de 150°C cu ventilatie. Compozitia cand este gata trebuie sa fie gelatinoasa deasupra.

Lasam tava in cuptor cu usa intre-deschisa pana se raceste complet.

Inainte de servire o puteti baga cateva ore la frigider si pudrata cu zahar pudra vanilat!
Fişiere ataşate
56408518-370566550200983-5231878866473058304-n.jpg
56408518-370566550200983-5231878866473058304-n.jpg (139.81 KiB) Vizualizat de 247 ori
56395142-565488687279951-6492915684446568448-n.jpg
56395142-565488687279951-6492915684446568448-n.jpg (284.53 KiB) Vizualizat de 247 ori
56369823-1494036980733086-476250867410927616-n.jpg
56369823-1494036980733086-476250867410927616-n.jpg (265.61 KiB) Vizualizat de 247 ori
56300179-440920609983690-7633777165699383296-n.jpg
56300179-440920609983690-7633777165699383296-n.jpg (236.49 KiB) Vizualizat de 247 ori
56248016-289379441956382-7932820130608709632-n.jpg
56248016-289379441956382-7932820130608709632-n.jpg (149.84 KiB) Vizualizat de 247 ori
56196685-389237068581594-5575319556861198336-n.jpg
56196685-389237068581594-5575319556861198336-n.jpg (145.53 KiB) Vizualizat de 247 ori
56184366-395842791210023-1218529032723759104-n.jpg
56184366-395842791210023-1218529032723759104-n.jpg (137.28 KiB) Vizualizat de 247 ori
56178522-2203611989968340-3260165488046505984-n.jpg
56178522-2203611989968340-3260165488046505984-n.jpg (187.82 KiB) Vizualizat de 247 ori
56163468-273870690203846-2275452245828960256-n.jpg
56163468-273870690203846-2275452245828960256-n.jpg (254.39 KiB) Vizualizat de 247 ori
55963163-615247255565383-2638062878497701888-n.jpg
55963163-615247255565383-2638062878497701888-n.jpg (160.08 KiB) Vizualizat de 247 ori
55832986-434078444013219-8302106851852419072-n.jpg
55832986-434078444013219-8302106851852419072-n.jpg (122.63 KiB) Vizualizat de 247 ori
55802397-2325277164355719-8448055312358834176-n.jpg
55802397-2325277164355719-8448055312358834176-n.jpg (200.16 KiB) Vizualizat de 247 ori
55798250-2596766203730983-4451123338990845952-n.jpg
55798250-2596766203730983-4451123338990845952-n.jpg (107.37 KiB) Vizualizat de 247 ori
55783801-821132914907476-7937580423251492864-n.jpg
55783801-821132914907476-7937580423251492864-n.jpg (159.64 KiB) Vizualizat de 247 ori
55776272-340718983214562-3697298519174938624-n.jpg
55776272-340718983214562-3697298519174938624-n.jpg (301.64 KiB) Vizualizat de 247 ori
55744529-2266587750327188-8325205490912985088-n.jpg
55744529-2266587750327188-8325205490912985088-n.jpg (276.33 KiB) Vizualizat de 247 ori
55690662-2284039898326882-5222210847845122048-n.jpg
55690662-2284039898326882-5222210847845122048-n.jpg (133.01 KiB) Vizualizat de 247 ori
55680073-381049839113387-2935037722164723712-n.jpg
55680073-381049839113387-2935037722164723712-n.jpg (201.5 KiB) Vizualizat de 247 ori
55780704-583096382192982-4249589033782476800-n.jpg
55780704-583096382192982-4249589033782476800-n.jpg (159.93 KiB) Vizualizat de 247 ori
Dana

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori