Prajitura cu mascarpone

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

dalia_trifa
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 10/10/2012 09:43

Prajitura cu mascarpone

Mesajde dalia_trifa » 02/04/2019 12:02

Ingrediente piscot:
5 albusuri de ou
5 linguri de zahar
10 linguri de faina
2 linguri de ulei
2 linguri de apa sau lapte
1 praf de sare
1 lingurita mica de praf de copt
Ingrediente crema:
5 galbenusuri de ou
10 linguri de zahar
2 cutii mascarpone
Decor :
50 gr nuca de cocos
Albusurile se bat bine cu un praf de sare si praful de copt pana cand sta bine spuma apoi se adauga treptat zaharul, batandu-se mai departe pana cand se topeste tot zaharul. Se adauga pe rand uleiul si apa sau laptele, apoi faina se pune in "ploaie" amestecand incet cu o lingura de lemn de jos in sus pentru a nu iesi aerul din albusuri.
Coca rezultata se pune intr-o tava unsa cu ulei pe o hartie de copt care se unge si ea si se coace pentru 35-40 minute incercandu-se si facand testul cu scobitoarea. Se lasa la racit.
Pentru crema se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana devine o crema albicioasa si densa, apoi se adauga mascarpone se mai mixeaza 2-3 minute . Crema obtinuta se intinde peste blatul copt si se presara nuca de cocos deasupra.
Se da la rece sa se intareasca apoi se poate servi.
Fişiere ataşate
55450412-2114779615275814-5083894084662198272-n.jpg
55450412-2114779615275814-5083894084662198272-n.jpg (53.94 KiB) Vizualizat de 343 ori
54728531-2561285183946309-5327559510783426560-n.jpg
54728531-2561285183946309-5327559510783426560-n.jpg (16.5 KiB) Vizualizat de 343 ori
55840555-1086085938246184-3742097755376451584-n.jpg
55840555-1086085938246184-3742097755376451584-n.jpg (81.53 KiB) Vizualizat de 343 ori
55613132-263124007955968-4732538611361120256-n.jpg
55613132-263124007955968-4732538611361120256-n.jpg (76.95 KiB) Vizualizat de 343 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori