Meniu de vară

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Meniu de vară

Mesajde mikirafaela » 03/07/2016 12:15

Pentru tigaia de legume:

- 6 cartofi;
- 2 morcovi;
- 1 ardei gras roșu;
- 4 cepe (doar bulbul);
- 3 linguri de ulei pentru prăjit;
- câteva fire de cimbru proaspăt;
- 30 gr. cașcaval pentru ornat (afumat);
- sare și piper după gust.

Pentru tigaia cu cârnați:

- 5 fire lungi de cârnați (20 cm/ buc);
- 3 linguri de ulei pentru prăjit.

Pentru salată:

- 1/2 salată iceberg;
- 2 castraveți cornișon;
- frunzele de ceapă verde rămase;
- sare;
- 1 linguriță ulei de măsline;
- frunze de busuioc pentru decor.

Spălăm, curățăm și tăiem legumele după preferință (această operațiune o puteți face în pași pentru a nu avea timpi morți în bucătărie; pregătiți legumele exact în ordinea adăugării lor în tigaie).

Într-o tigaie încăpătoare punem uleiul la înfierbântat. Când s-a încins suficient adăugăm cartofii, urmând morcovii, ardeiul gras și ceapa. Îi aburim și prăjim suficient, până când legumele sunt crocante la exterior și moi în interior.

Condimentăm cu sare și piper după gust și câteva fire de cimbru. Amestecăm și păstrăm la cald până servim (ideal ar fi ca salata și cârnații să fie pregătiți deja).

Ornăm cu cașcaval (afumat) și servim.

*Cât timp se fac legumele, ne ocupăm de salată și cârnați.

Spălăm bine frunzele de salată, foile de ceapă și castraveții și le lăsăm la scurs.
Tocăm frunzele de ceapă inele, castraveții bucăți mărunte și salata o tăiem uniform cu cuțitul (fiind o salată mai dură, eu o toc cu cuțitul dar după dorință se poate rupe și cu mâna). Punem sare și uleiul de măsline și o amestecăm în salatieră. Ornăm cu frunze de busuioc.

Cârnații îi tăiem în bucăți potrivite și îi prăjim în ulei încins.

Poftă bună!
Fişiere ataşate
dscf0751_9763.jpg
dscf0751_9763.jpg (74.51 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0753_5061.jpg
dscf0753_5061.jpg (68.22 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0715_2955.jpg
dscf0715_2955.jpg (57.04 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0716.jpg
dscf0716.jpg (77.83 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0718.jpg
dscf0718.jpg (87.89 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0724.jpg
dscf0724.jpg (73.89 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0726_1562.jpg
dscf0726_1562.jpg (86.63 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0729.jpg
dscf0729.jpg (82.54 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0731.jpg
dscf0731.jpg (137.22 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0732.jpg
dscf0732.jpg (76.9 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0733.jpg
dscf0733.jpg (82.84 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0737_6704.jpg
dscf0737_6704.jpg (83.19 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0741.jpg
dscf0741.jpg (101.71 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0743.jpg
dscf0743.jpg (96.46 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0745.jpg
dscf0745.jpg (91.37 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0748.jpg
dscf0748.jpg (78.32 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0750_5220.jpg
dscf0750_5220.jpg (90.58 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0751_6763.jpg
dscf0751_6763.jpg (74.51 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0753_7443.jpg
dscf0753_7443.jpg (68.22 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0754_3090.jpg
dscf0754_3090.jpg (95.14 KiB) Vizualizat de 1574 ori
dscf0755.jpg
dscf0755.jpg (75.3 KiB) Vizualizat de 1574 ori
MIKI

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 03/07/2016 06:34

Hhhhmmmmm :buuun: :buuun: :buuun: ... un " meniu de vara " cu adevarat apetisant si sanatos :!: Tare mi-ar placea sa-l am acum pe masa si sa ma infrupt din el :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 03/07/2016 11:18

Multumesc Lucia! :hug: A fost tare bun....data viitoare am sa maresc portiile (care spre nemultumirea sotului :blushing: au fost cam mici :D )!
MIKI

Avatar utilizator
angela_de
Bucatar
Mesaje: 1064
Membru din: 25/07/2015 04:09

Mesajde angela_de » 06/07/2016 11:44

Ce bunatate "de vara", pe care eu n-as refuza-o nici iarna :buuun: :buuun: :buuun: !
Si inca si cu cascaval afumat :buuun: :buuun: :buuun: !
Multumesc ptr idee si =D> ptr postare!

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 07/07/2016 11:49

Cu drag Ella....sper sa-ti fie de folos si ajutor! :love: :hug: Zi frumoasa si usoara va doresc! :flower: :flower: :flower:
MIKI


Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 14 vizitatori