Budinca din dovlecei si fasole verde

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Budinca din dovlecei si fasole verde

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:20

Reteta luata din Carticica Practic-mancaruri si conserve de toamna
Ai nevoie de:
-500 g fasole verde pastai
-un dovlecel de marime potrivita
-300g telemea
-100g branza dulce ( am folosit urda)
-o legatura de marar
-4 oua
-o rosie pt. decor
-sare
Cum procedezi:
- Se curata dovlecelul de coaja si se taie felii subtir, care se presara cu putina dare. Peste cca 15' se sterg cu hartie absorbanta.
-Se curata fasolea, se spala, se rupe in bucati de cca 5 cm sui se oparaeste.
-Se rade telemeau, urda ( daca este branza de vaca se zdrobeste cu furculita). Se amesteca toate cu 3 oua si cu mararul tocat marunt s icu fasolea scursa.
-Se unge un vas termorezistent si se tapeteaza cu pesmet ( eu nu am facut-o si a functionat!)
-Se pune un strat de rondele de dovlecei, se toarna peste ei amestecul de branza si fasole, se netezeste si se acopera cu rondele de dovlecei.
-Se bate bine oul ramas si se repartizeaza uniform-cu pensula -peste dovlecei.
-Se orneaza cu felii de rosie
-Se coace in cuptorul preincalzit cca 50' la 200grC.
-Se portioneaza dupa ce s-a racit putin.

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:21

Ingredientele:
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0014.JPG
2007_0724Paste0014.JPG (32.71 KiB) Vizualizat de 3714 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:23

Umplutura pregatita din telemea, branza de vaca, oua, marar si fasole verde
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0018.JPG
2007_0724Paste0018.JPG (39.95 KiB) Vizualizat de 3713 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:23

Un strat de dovlecei
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0019.JPG
2007_0724Paste0019.JPG (27.81 KiB) Vizualizat de 3712 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:24

Peste care se pune umplutura
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0020.JPG
2007_0724Paste0020.JPG (29.74 KiB) Vizualizat de 3711 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:26

Se pune al doilea strat de dovlecei
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0021.JPG
2007_0724Paste0021.JPG (22.71 KiB) Vizualizat de 3708 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:32

Inainte de copt
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0025.JPG
2007_0724Paste0025.JPG (35.2 KiB) Vizualizat de 3707 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:32

Dupa copt....
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0026.JPG
2007_0724Paste0026.JPG (40.92 KiB) Vizualizat de 3705 ori

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1845
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 11/09/2008 11:33

Si sectiune
Fişiere ataşate
2007_0724Paste0033.JPG
2007_0724Paste0033.JPG (26.92 KiB) Vizualizat de 3703 ori

Avatar utilizator
anca_si_cristina
Incepator
Mesaje: 187
Membru din: 19/06/2008 07:23
Localitate: Baia Mare

Mesajde anca_si_cristina » 12/09/2008 10:12

Deeeelicioooos :buuun: :buuun:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori