Pagina 1 din 3

Prajitura cu mac si ness

Scris: 03/01/2013 12:20
de pupi
O reteta care mie imi place foarte, foarte mult....este fina si usor de preparat, o prajitura pe care o pregatesc cu mare drag in special la sarbatorile dragi mie....

BLAT

8 albusuri
200 gr zahar
100 gr mac
100 gr nuca de cocos
2 linguri de faina
1 praf de copt

CREMA

200 ml lapte
2 linguri faina( sau 3)
8 galbenusuri
250 gr zahar
esenta de coconut ( sau vanilie)
2-3 linguri de ness
ciocolata rasa pentru decor
cafea concentrata pentru inmuiat biscuitii
250 gr unt


IN PLUS

biscuiti simpli

Albusele se bat spuma tare cu zaharul pus pe rand. In timp ce albusele se bat se amesteca faina cu macul , nuca de cocos si praful de copt. Dupa ce sant spuma albusele se incorporeaza amestecul de mac/cocos in ele, prin miscare usoara, cu atentie sa nu spargem albusele.
Se pune in tava de copt tapetata cu hartie, se coace la foc mediu ( 350F 180 C). Se ia proba cu scobitoarea pentru a vedea cand e copt blatul. SE scoate din tava, se indeparteaza hartia si se lasa la racit pe un gratar.
Se trece la prepararea cremei.
Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer manual , galbenusurile, zaharul si esenta pe care o folositi( cocos sau vanilie). Cand s-au spumat suficient se adauga faina si laptele intercalat si se pune pe baia de abur , se amesteca mereu pana se ingroasa crema. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Dupa racire se amesteca cu untul moale, pana la omogenizarea completa.
Se ia blatul rece se aseaza in tava in care l-am copt, peste el se aseaza 3/4 din crema, se niveleaza. Peste crema se aseaza un strat de biscuiti simpli care ii inmuiem in cafea concentrata, pe rand .
Restul de crema ramasa se amesteca cu cafeaua ness si se aseaza frumos peste stratul de biscuiti, se niveleaza dupa plac cu sau fara model , dupa care se rade ciocolata deasupra.
Se lasa la frigider peste noapte pentru a se inmuia biscuitii si blatul dupa care se portioneaza si se serveste.

Scris: 03/01/2013 12:24
de Danieluta
Pupi... :buuun: :buuun: :buuun:

Ce prajiturica apetisanta ai pregatit! =D>

:hug: :pup: :flower:

Scris: 03/01/2013 09:00
de thea
faina tare, am facut mai de mult ceva praji Tosca cu mac, e buna combinatia :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:

Scris: 03/01/2013 09:15
de lucia_bp
O prajitura demna de coperta unei reviste :!:

:hug: :hug: :hug:

Scris: 03/01/2013 05:45
de pupi
Dani, multumesc si daca ai sti cat e de buna acuma, pe loc te-ai apuca sa o faci. Cred ca este un a dintre putinele prajituri pe care eu la pregatesc de ani de zile si nu ma satur de ea :hug: :hug: :pup:

Scris: 03/01/2013 10:34
de beccas
Aceasta prajitura arata foarte bine si gustoasa. Imi plac ingredientele maiales ca are cocos. Nu am mai mancat niciodata astfel de prajituri dar le voi incerca intr-o zi. Excelenta :master: :master:

Scris: 03/01/2013 10:37
de alejoe
superr o incerc negresit imi place felicitari =D>

Scris: 04/01/2013 05:22
de yafa
Chiar de efect si de sarbatoare. Reteta este parca tipica Pupi. Am adaugat-o la listuta.

:hug: :pup: :flower: :flower: :flower:

Scris: 04/01/2013 03:18
de yaya6
mmmm si eu am facut-o,minunata

Scris: 04/01/2013 08:21
de pupi
Thea, incearca si asta, e super faina, fina,...multumesc :hug: :hug: :pup: :pup: