Vinete umplute

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

diaser
Incepator
Mesaje: 7
Membru din: 27/03/2009 01:34

Vinete umplute

Mesajde diaser » 26/07/2011 12:55

Ingrediente:

2 vinete, 1 ceapa tocata, 1 catel usturoi taiat fin, 2 rosii decojite date pe razatoare, putin ulei de masline, aprox. 250 g branzeturi (eu am folosit telemea oi, capra si urda dulce) rase, 2 oua, condimente (herbes de Provence), sare si piper dupa gust.

Vinetele se taie pe lung, se scobesc si se sareaza (pe interior). Miezul se taie marunt si se pune la calit impreuna cu celelalte legume. Dupa ce se reduce zeama, se adauga condimentele si se lasa la rece.
Branza se amesteca cu ouale si se adauga la legumele calite.
Jumatatile de vinete se umplu cu pasta obtinuta, se presara cu parmezan ras si se dau la cuptor. Cand se rumeneste e semn ca e gata...
Fişiere ataşate
004.JPG
004.JPG (51.56 KiB) Vizualizat de 1988 ori
003.JPG
003.JPG (46.93 KiB) Vizualizat de 1988 ori
002.JPG
002.JPG (32.55 KiB) Vizualizat de 1988 ori

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 27/07/2011 06:49

Vinete si branza ..o combinatie care imi place mult ! :roll: Trebuie sa le incerc si eu ...de obicei fac asa taiate in doua... doar umplute cu carne . :peace: :flower:

diaser
Incepator
Mesaje: 7
Membru din: 27/03/2009 01:34

Mesajde diaser » 27/07/2011 10:52

E suuper! Se pot face si cu carne, bineinteles, dar mai sunt si vegetarieni pe lume... :lol:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 27/07/2011 10:57

Trebuie sa fie un deliciu....reteta asta o pregatesc si eu dar o folosesc la dovlecei umpluti ...cu vinete nu am incercat , dar sant sigura ca e bun.....cu prima ocazie am sa fac o incercare cu toate ca ai mei sant cam conservatori cand vine vorba de vinete....raman "fidele" :wink: salatei de vinete...in rest nimic altceva preparat din vinete nu se inghesuie sa manance :( ..... tot ii pacalesc eu :D macar odata :flower:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori