Tort cu crema de ciocolata si capsuni

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Tort cu crema de ciocolata si capsuni

Mesajde alejoe » 15/04/2015 09:37

Un tort super ciocolatos gustos si de efect :) :wink:

Ingrediente :
Blat :
- 4 linguri cacao amara
- 180 ml apa clocotita
- 6 oua
- 300 g zahar
- 280 g faina
- 1 praf de copt
- 120 ml ulei
Crema :
- 1 litru lapte
- 240 g zahar
- 5 linguri faina
- 200 g ciocolata amara
- 10 galbenusuri
Plus ciocolata bucati de pus peste crema .
Capsuni pentru ornat 1 kg . Ciocolata topita pentru glasat capsunile .
Napolitane de pus imprejurul tortului .

Preparare :
Blat :
Apa clocotita se amesteca cu cacaoa sa nu aibe cocoloase , se lasa la racit .
Intre timp se bat albusurie spuma cu 150 g zahar .
Galbenusurile se bat cu un pic de sare si 150 g zahar pana devin spumoase si se topeste zaharul . Dupa care se adauga uleiul cate un pic ca la maioneza mixand bine dupa care se pune cacaoa racita si la urma faina amestecata cu praful de copt avand grija sa nu fie cocoloase .
Dupa care se pun albusurile amestecand usor de jos in sus cu o spatula .
Se pune intr-o forma de 28 cm . unsa bine cu unt si tapetata cu faina .
Se coace la 180 ° pentru 40 min , cel mai sigur testul cu scobitoarea .
Se lasa la racit .
Se taie in trei .
Crema :
Se amesteca galbenusurile cu zaharul cu mixerul pana devin spumoase dupa care se adauga faina si se mixeaza bine la urma laptele cate putin pana se incorporeaza complet .
Se pune intr-o cratita cu fundul dublu si se fierbe la foc mic pana se ingroasa avand grija sa mestecam incontinuu sa nu se lipeasca . Se inchide focul si se pune ciocolata bucati amestecand cu un tel .
Se acopera cu folie alimentara punand folia peste crema sa nu faca coaja . Se lasa la racit dupa care se pune in frigider cel mai bine de seara pana dimineata .

Capsunile se spala cu grija se pun bine la scurs dupa care se usuca cu prosop de hartie .
Ciocolata se topeste se trec capsunile dupa care se pun la scurs pe o folie de aluminiu sau hartie de copt . Se lasa la intarit ciocolata si se topeste ciocolata alba daca vrem sa facem decor peste capsuni . Se pune in posch si se decoreaza capsunile .

Asamblarea tortului :
Se pune primul strat de blat peste care se pune crema de cicocolata se intinde bine si se pun bucati de cicocolata dupa care un alt strat de blat din nou crema si ciocolata si la urma un alt start de blat . Se imbraca tortul cu un starat subtire de crema si se da la frigider .
Dupa care se orneaza cu napolitane umplute cu ciocolata de jur imprejur eu am avut 4 pachete de 80 g si nu mi-a ajuns de jur imprejur asa ca o parte am ornat-o cu ciocolata topita , deci e nevoie de 5 pachete de 80 g fiecare .
Se orneaza cu capsunile trase in ciocolata dupa placere si se da la frigider pana la servire .
Super deliciossssss .
Fişiere ataşate
20150414_145609.jpg
20150414_145609.jpg (83.57 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_145618.jpg
20150414_145618.jpg (88.75 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_145614.jpg
20150414_145614.jpg (82.84 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_145214.jpg
20150414_145214.jpg (79.45 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_145208.jpg
20150414_145208.jpg (78.32 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_145138.jpg
20150414_145138.jpg (67.26 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_143446.jpg
20150414_143446.jpg (87.58 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_143441.jpg
20150414_143441.jpg (92.49 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_141340.jpg
20150414_141340.jpg (79.5 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_141318.jpg
20150414_141318.jpg (90.9 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_135058.jpg
20150414_135058.jpg (66.55 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_135054.jpg
20150414_135054.jpg (68.56 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_135049.jpg
20150414_135049.jpg (68.17 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_085134.jpg
20150414_085134.jpg (50.43 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_084807.jpg
20150414_084807.jpg (47.6 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_084803.jpg
20150414_084803.jpg (61.54 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150413_122912.jpg
20150413_122912.jpg (63.7 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150413_122905.jpg
20150413_122905.jpg (68.09 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150413_091852.jpg
20150413_091852.jpg (57.75 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150413_091251.jpg
20150413_091251.jpg (65.14 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150413_090235.jpg
20150413_090235.jpg (61 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_225538.jpg
20150414_225538.jpg (71.51 KiB) Vizualizat de 3450 ori
20150414_225545.jpg
20150414_225545.jpg (61.58 KiB) Vizualizat de 3450 ori
claudia

Avatar utilizator
monya
Incepator
Mesaje: 192
Membru din: 31/01/2013 03:42
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde monya » 15/04/2015 02:31

mamaaaa, capsuni si ciocolata= dezmat !

Felicitari, arata delicios.
Bafta la concurs.
http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 15/04/2015 03:03

Monya mersi e un deliciu :buuun:
claudia

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 15/04/2015 04:58

Fara cuvinte! =D> =D> =D> =D> =D> =D> :master: :master: :master: :master: :master: :master: =D> =D> =D> =D> =D> =D>
Mult succes la concurs! :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
MIKI

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 15/04/2015 07:46

Miki mersi :hug:
claudia

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 16/04/2015 11:10

Minunat! =D> Vreau si eu o felie!!! :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 16/04/2015 04:06

Nico cu placere te astept in vizita :wink: :hug:
claudia

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 30/04/2015 04:04

Regina dulciurilor :master: :master: :master: :flower: :flower: :flower: Acest tort are de toate si mai ales, tot ce-mi place :buuun: :buuun: :buuun:
Cunosc acest gen de blat; dupa mine, este perfect :peace: ...cat despre crema...daca o pregateam eu, nu cred ca mai ajungea pe tort :D

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
biochimist_la_cratita
Incepator
Mesaje: 71
Membru din: 22/10/2014 08:56
Localitate: Piatra Neamt
Contact:

Mesajde biochimist_la_cratita » 30/04/2015 08:18

O minunatie! :love:
Succes! :hug:
Alina
....................................................................
http://bucatarealalaplesneala.blogspot.ro/

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 13/05/2015 08:02

Lucia asa e blatul e perfect si dupa mine il folosesc la toate torturile cu cioco :wink: iti multumesc draga mea :hug: :pup:
claudia


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 11 vizitatori