Sushi din clatite de ciocolata cu visine

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Sushi din clatite de ciocolata cu visine

Mesajde lucia_bp » 31/03/2012 09:32

Nu sunt eu mare specialista in pregatirea de sushi, dar m-am straduit cat am putut...desigur, in varianta dulce... cu clatite de ciocolata, budinca de orez si umplutura din dulceata de visine...In final am obtinut un sushi delicios :buuun:

Cat despre clatite...vi le recomand cu multa caldura...au un gust pronuntat de ciocolata, mult mai elastice si mai moi decat cele clasice...sunt usor de manevrat si se pastreaza fragede mai multe zile...Incercati-le :!:


Ingrediente:

Pentru clatite:

-125g faina
-2 oua
-250 ml lapte
-3 linguri cocao
-1 lingura ulei

Pentru budinca de orez:
-100 g orez cu bob rotund
-300 ml lapte
-1 pastaie de vanilie sau 2 plicuri zahar praf vanilat
-40 g zahar
-1 praf de sare

Pentru umplutura cu visine:
-1/2 cana dulceata de visine ( fruct si zeama)
-1 lingura amidon
-100 ml sirop de visine, gros

Altele:
-ulei pentru prajit
-miere pentru lipit clatita

Preparare:

Pentru clatite:
Cerneti intr-un castron faina si cacao. Adaugati ouale, uleiul si treptat, amestecand energic, cate putin lapte pentru a evita formarea de cocoloase. Bateti bine pana ce amestecul devine neted si omogen. Trebuie sa obtineti un aluat lichid, dar mai gros si usor cleios. Daca este prea gros, mai adaugati cateva linguri de lapte. Daca este prea subtire, mai adaugati faina.
Dati deoparte, la temperatura camerei pentru cel putin 1 ora.
Ungeti o tigaie (de preferinta teflonata) cu putin ulei. Turnati un polonic mediu de aluat si intindeti-l, fie cu dosul polonicului, fie prin rotirea tigaii. Coaceti clatitele pe ambele parti. Transferati pe o farfurie.

Pentru budinca de orez:
Spalati foarte bine orezul in mai multe ape reci. Scurgeti si rasfirati boabele pe un servet pana se zvanta bine, intorcandu-l din cand in cand ( aproximativ 30 min). In felul acesta, pregatiti orezul sa absoarba lichidul.
Fierbeti orezul fix 3 min in apa clocotita cu un praf de sare, la foc mediu spre mic, intr-un vas acoperit. Scurgeti bine. Transferati-l in vasul cu lapte clocotind in care ati dizolvat zaharul si zaharul vanilat ( sau ati pus semintele de la pastaia de vanilie). Pentru fierberea orezului folositi o oala cu un capac care inchide bine. Dupa ce incepe sa fiarba puneti capacul, reduceti focul intre minim si mediu si lasati sa fiarba 10 min. Este foarte important sa nu ridicati capacul pentru a obtine un orez care sa se prelucreze bine. Dupa 10 min. inchideti focul, luati capacul, afanati orezul cu o furculita, acoperiti vasul cu un servet umed si lasati sa se raceasca.

Pentru umplutura cu visine:
Puneti la fiert dulceata de visine. Dizolvati amidonul in siropul rece si adaugati in vasul cu dulceata. Fierbeti la foc mic, amestecand continuu pana ce se ingroasa. Dati deoparte si lasati la racit.

Daca aveti planseta ( covoras) de bambus pentru sushi puteti sa o folositi; daca nu aveti, puteti sa o inlocuiti cu hartie de copt. Deasemenea, puteti sa taiati marginile de la clatita, astfel incat sa formati un patrat sau sa o lasati rotunda.
Asezati peste foaia de clatita un strat din budinca de orez cat sa acopere ž din suprafata.
Puneti umplutura cu visine la mijlocul stratului de orez.
Pensulati cu miere partea de clatita neacoperita de orez ca sa se lipeasca mai bine la rulare.
Rulati incepand dinspre partea cu umplutura, strans, cu ajutorul covorasului sau a hartiei de copt, sub forma de rulou.
Dati la rece pentru cel putin 1 ora.

Taiati fiecare clatita in 6 buc si serviti sushi simplu sau stropit cu miere ori cu un mot de frisca si presarat cu ciocolata rasa.
Fişiere ataşate
CIMG0095.JPG
CIMG0095.JPG (98.02 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0119.JPG
CIMG0119.JPG (100.24 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0133.JPG
CIMG0133.JPG (87.35 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0129.JPG
CIMG0129.JPG (95.57 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0118.JPG
CIMG0118.JPG (100.15 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0105.JPG
CIMG0105.JPG (106.63 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0104.JPG
CIMG0104.JPG (81.57 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0102.JPG
CIMG0102.JPG (90.76 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0100.JPG
CIMG0100.JPG (95.47 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0098.JPG
CIMG0098.JPG (104.27 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0096.JPG
CIMG0096.JPG (107.91 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0094.JPG
CIMG0094.JPG (85.5 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0075.JPG
CIMG0075.JPG (130.35 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0065.JPG
CIMG0065.JPG (81.33 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0060.JPG
CIMG0060.JPG (44.26 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0037.JPG
CIMG0037.JPG (61.8 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0035.JPG
CIMG0035.JPG (121.25 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0032.JPG
CIMG0032.JPG (75.64 KiB) Vizualizat de 4238 ori
CIMG0025.JPG
CIMG0025.JPG (107.33 KiB) Vizualizat de 4238 ori
Sushi-Hieroglyph1.png
Sushi-Hieroglyph1.png (31.32 KiB) Vizualizat de 4238 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 31/03/2012 09:41

A mea esti Lucia.....super clatitele astea .....orez+clatite= placere deosebita.......am gasit si desertul cu care sa ma astepti cand vin la o cafeluta la tine :P :P :hug: :hug: :pup: :pup:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 31/03/2012 10:47

Lucia draga mea sunt o nebunie, doar mica corectura daca imi permiti, tu ai recompus aici un maki nu un sushi.

Sushi e cel ce are doar peste si orez, iar maki cel cu alga in jur.

In rest no comment ce sa mai zic, splendida ideea :master: :master: :master: :master: =D> =D> =D> =D> =D>

:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 31/03/2012 03:13

o idee minunata si de mare efect la musafiri!!!succes la concurs!!! :pup:

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 31/03/2012 04:00

Lucia, chiar este o combinatie deosebita: clatite cu orez. =D> Am sa incerc si eu. :) Mult succes la concurs! :flower:

:hug: :pup: :hug:

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 31/03/2012 04:02

Extraordinarrrrrrrrr !!! =D> =D> =D>
nota 20 exista ???? foarte foarte reusite, aspect nota maxima !
Na Lucia cu asta castigi sigur !!!!
o sa le fac si eu la pitici 8)

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 31/03/2012 10:38

:o Vai ...zici ca este cu adevarat sushi sau maki...ca nici eu nu ma prea pricep la mancarea japoneza... :D Super ideea! =D> Clatite cu orez ..trebuie sa incerc si eu ...nu cred ca sunt rele deloc... :) :roll: :hug:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 01/04/2012 09:27

pupi scrie:A mea esti Lucia.....super clatitele astea .....orez+clatite= placere deosebita.......am gasit si desertul cu care sa ma astepti cand vin la o cafeluta la tine :P :P :hug: :hug: :pup: :pup:


Sunt asa de usor de pregatit ca pot spune ca " scap " usor la vara :D

:buuun: :buuun: :buuun:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 01/04/2012 12:31

Lucica draga, splendid, mi-ai dat o super idee!!!

=D> =D> =D>
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 02/04/2012 08:40

yafa scrie:Lucia draga mea sunt o nebunie, doar mica corectura daca imi permiti, tu ai recompus aici un maki nu un sushi.

Sushi e cel ce are doar peste si orez, iar maki cel cu alga in jur.

In rest no comment ce sa mai zic, splendida ideea :master: :master: :master: :master: =D> =D> =D> =D> =D>

:hug: :pup: :flower:


Dupa cum am spus, nu sunt familiarizata cu bucataria japoneza...sunt sigura ca ai dreptate...
Multumesc pentru precizare, de acum voi sti :master: :master: :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori