Rulouri cu ficat de pui si ciuperci

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

bertha
Incepator
Mesaje: 206
Membru din: 28/10/2005 11:21
Localitate: Craiova/Bucuresti

Rulouri cu ficat de pui si ciuperci

Mesajde bertha » 12/11/2005 11:11

Ingrediente:

Pt umplutura:
500 g ficat de pui
o cutie de ciuperci
3-4 cepe potrivite
o legatura de patrunjel
condimente dupa gust

La acestea se adauga ingredientele necesare pt 20-30 de clatite, in functie de marimea tigaii folosite.

Se coc clatitele. (pt cei ce l fac de obicei cu zahar, uitati de el la reteta asta :D )

Se caleste putin ceapa, apoi se adauga ficatul maruntit, apa, si se lasa sa fiarba inabusit. Dupa aceea se adauga si ciupercile, maruntite si ele, apoi, cand e aproape gata ficatul, patrunjelul si condimentele. E bine ca umplutura sa fie putin mai sarata decat mancati de obicei, va compensa gustul mai dulceag al clatitelor.

Se pune pe fiecare clatita cam o ligura de umplutura si se ruleaza in principiu ca sarmalele, dar daca e clatita mai mica nu sta si at. trebuie impaturita pur si simplu. Apoi se dau prin faina, ou si pesmet, in ordinea asta si se prajesc in ulei incins.

Reteta e cam migaloasa si necesita cam 2 ore de munca, dar rezultatul merita asteptarea. Pofta buna!

Fişiere ataşate
DSC05958.JPG
DSC05958.JPG (34.22 KiB) Vizualizat de 9321 ori
rulouri.jpg
rulouri.jpg (40.76 KiB) Vizualizat de 9330 ori
Ultima oară modificat 13/11/2005 09:43 de către bertha, modificat de 3 ori în total.

andrei
Moderator
Mesaje: 862
Membru din: 26/06/2005 11:56

Mesajde andrei » 12/11/2005 11:24

Mi-e cam greu sa uit de zahar :)

dragos
Incepator
Mesaje: 35
Membru din: 09/08/2005 05:46
Localitate: Iasi

Mesajde dragos » 13/11/2005 11:12

Ca sa zic asa: mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Avatar utilizator
djprometeu
Incepator
Mesaje: 217
Membru din: 27/01/2009 05:10
Localitate: Australia

Mesajde djprometeu » 08/02/2009 12:51

nu arata rau...gustos
Dragostea este una dintre cele mai puternice pasiuni pentru ca ataca in aceeasi timp capul , inima si simturile!

Avatar utilizator
Sidonia
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 17/04/2006 12:27
Localitate: Oradea

Mesajde Sidonia » 08/02/2009 02:01

Bertha si eu fac si sunt minunate !!!
Se pot servi si reci si calde...
Cine nu vrea sa le prajeasca, le pune intr0o tava Yenna unsa si peste ele se poate pune smantana si cascaval ras si se dau la cuptor ...
Bertha, bravo ...felicitari !!! =D> :buuun:

Imagine

Imagine
ImagineImagineImagine


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 9 vizitatori