Pleurotus cu sos de gorgonzola

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Pleurotus cu sos de gorgonzola

Mesajde lucia_bp » 18/01/2015 04:56

Imi plac ciupercile :buuun: Imi place si sosul de branza :peace: ...asa ca incerc sa le asociez in diferite preparate. De data aceasta cu ciuperci pleurotus ( au un continut ridicat de proteine, fiind aproape un inlocuitor al carnii; contin de asemenea glucide, acizi organici, saruri minerale si sunt adevarate izvoare de vitamine).

Pleurotus cu sos de gorgonzola nu este cel mai aratos fel de mancare, insa va asigur ca este delicios :buuun:


Ingrediente pentru 2 portii

-500 g ciuperci pleurotus, feliate
- ½ morcov, taiat bucatele fine
-1 lingura unt
-1-2 linguri ulei
-200 ml lapte
-100 g branza cu mucegai
-3-4 linguri parmezan ras (optional)
-sare
-piper, proaspat macinat
-patrunjel verde, tocat marunt ( pentru servit)

Preparare

Caliti in untul si uleiul incins picioarele ciupercilor tocate marunt impreuna cu morcovul, pana se inmoaie.
Adaugati ciupercile, taiate felii groase de un deget si caliti in continuare inca 5-7 min sau pana ce sunt facute. La sfarsit, condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Separat, incalziti laptele si adaugati branza taiata cubulete si parmezanul ( optional).
Lasati sa fiarba cca 5 min sau pana ce branza este topita si sosul s-a ingrosat putin, amestecand continuu.
Turnati sosul peste ciuperci si lasati pe foc mic inca 2-3 min, cat sa se omogenizeze si sa se imprieteneasca aromele.

Serviti cat este cald, simplu sau ca garnitura, presarat cu patrunjel verde.
Fişiere ataşate
cimg3906.jpg
cimg3906.jpg (79.07 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3907.jpg
cimg3907.jpg (86.14 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3908.jpg
cimg3908.jpg (67.54 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3909.jpg
cimg3909.jpg (64.69 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3910.jpg
cimg3910.jpg (40.65 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3911.jpg
cimg3911.jpg (100.34 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3912.jpg
cimg3912.jpg (91.15 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3913.jpg
cimg3913.jpg (93.38 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3914.jpg
cimg3914.jpg (90.17 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3915.jpg
cimg3915.jpg (105.8 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3916.jpg
cimg3916.jpg (101.17 KiB) Vizualizat de 3140 ori
cimg3917.jpg
cimg3917.jpg (105.34 KiB) Vizualizat de 3140 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 18/01/2015 05:49

Ce bune trebuie sa fie! :roll:

Lucia... =D> :hug: :flower:

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 19/01/2015 07:47

ba cu morcovi este foarte aratos !!! super bun cu siguranta pe asta trebuie sa il fac si eu ca imi plac toate ingredientele :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 19/01/2015 01:01

Super ciuperci cu sos de branza... :buuun: Voi face si eu ca ne place mult si noua combinatia asta....inca nu am facut in genul asta. :roll: :peace:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 20/01/2015 08:52

Danieluta scrie:Ce bune trebuie sa fie! :roll:

Lucia... =D> :hug: :flower:


Daca iti place branza cu mucegai, musai sa le faci...sunt super bune :buuun:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 23/01/2015 07:00

crista scrie:ba cu morcovi este foarte aratos !!! super bun cu siguranta pe asta trebuie sa il fac si eu ca imi plac toate ingredientele :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:


Noi am fost incantati de gust :peace:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 25/01/2015 11:50

nicoleta64 scrie:Super ciuperci cu sos de branza... :buuun: Voi face si eu ca ne place mult si noua combinatia asta....inca nu am facut in genul asta. :roll: :peace:


Abia astept sa le faci :vis:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 03/02/2015 08:24

eu am sosit cu dovada ... evident ca nu am urmat pas cu pas reteta, pleurotusii astia ai mei au lasat ff multa apa pina am scapat de ea a durat ceva, n-am facut sosul separat ci cind erau gata am pus gorgozola rupta bucati cu lingura peste ei, mai multa decit in reteta dar nu cu mult ) si am amestecat, lasat sa se imprieteneasca pe foc mic si gata .. ca sa nu mai murdaresc inca o tigaie =)) =)) =))

concluzia e numai una : O BUNATATE !!!


ps .. data viitoare si mai multi morcovi, poate chiar rasi
Fişiere ataşate
immagine_127.jpg
immagine_127.jpg (59.77 KiB) Vizualizat de 2945 ori

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 03/02/2015 08:30

Crista,ce bine arata... :buuun:


:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 03/02/2015 08:41

da... si bun :buuun: :buuun: :buuun: din pacate culorile nu seamana, pleurotusii de aici sunt gri destul de inchis la culoare nu albi ca cei din Ro asa ca si sosul a schimbat culoarea..


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 12 vizitatori