Placinta cu mere ( de post)

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Placinta cu mere ( de post)

Mesajde pupi » 29/11/2008 09:32

Ai nevoie pentru o tava de 30x20

Aluat

350 gr faina
un praf de copt
un pahar de apa pe 3/4 plin cu ulei
1 lingura de zahar
apa pentru framantat

Umplutura


Mere ( 12 bucati) sau alte fructe
scortisoara, coaja de lamaie rasa,
vanilie un praf
zahar dupa gust
si un pumn de nuci pisate sau taiate marunt( optional)
pesmet circa 4 linguri


Se framanta impreuna toate ingredientele cu atata apa cat cuprinde ca sa fie un aluat moale ( nu tare moale dar destul ca sa se poate intinde) Aluatul se imparte in doua, se intinde o foaie si se pune in tava , se impunge cu furculita, se presara pesmet . Merele se curata, se dau pe razatoare , se scurg bine de sucul lor dupa care se pun intr-un vas si se pun pe foc. Se invarte in mere pana scade sucul ramas si si-au schimbat culoarea putintel, se adauga zaharul dupa gust si se mai tin pe foc , doar 2 minute. Se lasa la racorit putin, apoi se pun celelalte condimente ( scortisoara, coaja de lamaie, , vanilie, nuci pisate) se omogenizeaza . Se pune compozitia de mere gata pregatita, se pune a doua foaie deasupra si se da la cuptor. Se coace la foc putin mai mare decat mediu , se scoate se raceste si se taie, apoi se pudreaza cu zahar praf.
Fişiere ataşate
0,,10.jpg
0,,10.jpg (35.75 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,09.jpg
0,,09.jpg (51.7 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,08.jpg
0,,08.jpg (67.75 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,07.jpg
0,,07.jpg (66.15 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,06.jpg
0,,06.jpg (53.13 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,05.jpg
0,,05.jpg (49.91 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,04.jpg
0,,04.jpg (42.7 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,03.jpg
0,,03.jpg (49.07 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,02.jpg
0,,02.jpg (44.71 KiB) Vizualizat de 19462 ori
0,,01.jpg
0,,01.jpg (46.65 KiB) Vizualizat de 19462 ori
Ultima oară modificat 28/01/2012 10:29 de către pupi, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
DanuKa
Bucatar in devenire
Mesaje: 489
Membru din: 28/12/2007 10:16
Localitate: France,Yvelines

Mesajde DanuKa » 29/11/2008 10:28

pfiuuu , ca la mama acasa :roll:

ce familie norocoasa ai Pupi ca le faci asa bunatati .

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 30/11/2008 09:56

ce pofta mi-ai facut cu praji de mere :roll: :roll:

:flower: :flower:

Avatar utilizator
5august
Bucatar
Mesaje: 861
Membru din: 13/11/2006 11:16
Localitate: Turda

Mesajde 5august » 30/11/2008 10:10

=D> =D> =D>
E asa de buna placinta asta cu mere,saptamana asta o voi executa si eu . :flower:

Avatar utilizator
stefy
Bucatar
Mesaje: 1179
Membru din: 12/08/2007 05:23
Localitate: genova

Mesajde stefy » 30/11/2008 10:44

Pupi si eu fac o reteta asemanatoare si ies foarte crocante dulciurile(o masura apa,o masura ulei,faina cat cuprinde,sare si mirodenii :flower: )
Folosesc foarte des acest aluat si imi place foarte mult mai ales in placinta cu mere
[img]http://
"Nu merita sa plangi pentru nimeni,iar cei care merita nu te vor face sa plangi"

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 30/11/2008 11:51

DanuKa, potiincerca este buna ,mai ales daca pui condimente multe in mere :hug:

Leila, si eu am avut pofta de ceva usor si cu gust de "la bunica", a iesit tare bune si e simplu de facut si rapid. Ti-am trimis un e-mail ai primit? :? :vis: :hug:

5 august , poti incerca sigur are sa le placa mult copiilor tai. :hug: :

Stefi, da ai dreptate e crocanta si cu cat pui mai multe mere parca este si mai buna :hug:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 01/12/2008 12:11

am primit dar se pare ca tu nu primesti cele trimise de mine :?

nu stiu zau ce se intampla :?:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 03/12/2008 12:17

Am facut si eu placinta asta dar cu mici modificari... :clipocit:
Aveam si citeva prune in frigider,asa ca le-am curatat de coaja si le-am ras pe razatoare impreuna cu merele.Am pus totul la calit cu scortisoara,1 lingurita de esenta de vanilie si putin zahar.Din pacate nu am avut lamaie ca sa rad coaja... :( Dupa ce s-au calit le-am pus la scurs intr-o strecuratoare ca sa-si lase toata zeama.Cu foaia am avut ceva probleme,dar pina la urma am reusit s-o intind.Am intins prima foaie,am intepat cu furculita,am presarat putin gris si am turnat compozitia de mere si prune.Am nivelat bine si am intins a doua foaie,am pus-o deasupra merelor si am bagat tava in cuptor la mijloc la 350F si am lasat placinta la copt pentru circa 35-40 de minute.Am lasat-o sa se raceasca si am taiat-o normal,patratele pentru ca nu ma pricep s-o tai asa frumos ca Pupi(in romburi)... :blushing:
Inca nu am gustat-o dar sint sigura ca este f. buna... :)
Urmeaza pozele... :D
Fişiere ataşate
4.jpg
4.jpg (34.88 KiB) Vizualizat de 19181 ori
3.jpg
3.jpg (30.98 KiB) Vizualizat de 19181 ori
2.jpg
2.jpg (29.84 KiB) Vizualizat de 19181 ori
1.jpg
1.jpg (26.88 KiB) Vizualizat de 19181 ori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 03/12/2008 02:27

Danieluta, praji a ta arata tare bine si apetisanta. Sant sigura ca este si buna asa combinata . Daca vrei sa o tai in romburi trebuie sa tai praji felii de doua degete latime pe lungimea tavii iar dupa acea incepi din coltul de jos sau sus , cum iti cade bine si tai pe diagonala fasii tot de aceasi latime. Are sa iti iasa bucatile in romburi. Poti incerca sa desenezi pe o hartie sa vezi cum iti iese desenul inainte de a trece la fapte :wink: :hug:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 03/12/2008 02:54

Am uitat sa scriu ca nu am pus nici nuci caci nu am avut in casa,data viitoare am s-o fac intocmai retetei lui Pupi... :)
Am gustat-o si este super buna,pufoasa... :roll: :buuun:
Pupi,... :master: :hug: :pup: :flower:


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 12 vizitatori