Placinta cu ciuperci si mazare - de post

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Mona S P
Bucatar de elita
Mesaje: 2076
Membru din: 17/11/2006 11:28
Localitate: Galati - Romania

Placinta cu ciuperci si mazare - de post

Mesajde Mona S P » 02/03/2007 01:17

Ingrediente aluat: 15 linguri faina,15 linguri apa minerala,7 linguri ulei,50 g margarina+ 2 linguri faina.
Umplutura:200g ciuperci(eu am folosit din cutie),150g mazare,2 linguri de ulei,sare ,piper,rozmarin,maghiran si un sos facut din:50ml ulei,50 g faina sau amidon,450 ml apa sau supa de legume.
Preparare:
se face un aluat din faina ,ulei si apa minerala,se amesteca separat margarina cu cele doua linguri de faina pana se obtine o compozitie cremoasa.Se pudreaza planseta cu faina si se intinde aluatul intr-o singura foaie(nu prea mare).Pe foaie intindem uniform compozitia cremoasa,rulam si dam la rece cca 30 min.
Ciupercile si mazarea se innabusa in 2 linguri de ulei la foc mic,adaugand si putina apa.Dupa ce se raceste se amesteca cu sosul iar condimentele,sarea si piperul se pun dupa gust.
Impartim aluatul in doua parti egale si facem doua foi.Tava se pregateste cu hartie pentru copt si se aseaza prima foaie apoi umplutura peste care asezam cea de-a doua foaie.Ungem placinta cu ulei si putem presara susan sau mac.
Se coace in cuptorul incalzit ,la foc mic timp de 45 min.
Se poate folosi ca umplutura si: branza,carne tocata,sau mere rase.
Fişiere ataşate
Imag0001.jpg
Imag0001.jpg (38.69 KiB) Vizualizat de 5638 ori
Imag0002.jpg
Imag0002.jpg (38.1 KiB) Vizualizat de 5638 ori
Imag0003.jpg
Imag0003.jpg (24.33 KiB) Vizualizat de 5638 ori
Imag0004.jpg
Imag0004.jpg (42.28 KiB) Vizualizat de 5638 ori
Imag0005.jpg
Imag0005.jpg (35.83 KiB) Vizualizat de 5638 ori
Imag0006.jpg
Imag0006.jpg (42.42 KiB) Vizualizat de 5638 ori
Imag0007.jpg
Imag0007.jpg (48.2 KiB) Vizualizat de 5638 ori

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 02/03/2007 08:37

cu mazare si ciuperci n.am mai mincat .... sa stii ca ma pui la treaba tu :lol:

=D> =D>

Avatar utilizator
Talida
Incepator
Mesaje: 188
Membru din: 19/10/2006 07:03
Localitate: Cluj

Mesajde Talida » 02/03/2007 04:29

Wow ce idee super pentru post. Chiar ma gandeam ce sa mai mananc in post iar asta chiar ca e super mai ales ca sunt fan ciuperi ci mazare

:flower: pentru reteta

Avatar utilizator
roxanavmv
Bucatar de elita
Mesaje: 2186
Membru din: 04/04/2006 11:54
Localitate: los angeles
Contact:

Mesajde roxanavmv » 02/03/2007 07:17

Vorba Cristei, nu are omul ce face si se uita aici, ii vin idei si apoi poti sta fara sa o faci? De-abia astept sa o incerc si eu, ca si noua ne plac ciupercile muuult si mazarea la fel.

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 02/03/2007 07:45

:? eu trebuie sa scot mazarea din compozitie. dar ciupercile raman!
:hug:
am sa incerc sigur varianta cu carne!
multumim frumos de placinta! o sa trec la actiune indata ce am ingredientele :hug: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 05/03/2007 02:19

Cum de nu am vazut pana acum placinta asta! :cry: Imi place mult reteta, :roll: o voi trece pe lista retetelor de incercat. :peace: :flower:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori