Placinta cu branza

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Placinta cu branza

Mesajde lucia_bp » 04/01/2012 07:12

Am simtit nevoia sa pregatesc ceva...mai putin dulce...

Ingrediente:

Aluat:
-300 g faina
-1 praf de sare
-160 ml apa
-1 lingura otet

Umplutura:
-300 g branza telemea
-500 g branza proaspata de vaci
-200 g smantana groasa

Pe deasupra:
-2 oua
-3- 4 linguri iaurt sau sana

Altele:
-100 g unt topit si racit sau 100 ml ulei

Preparare:

Framantati un aluat din faina, sare, apa si otet. La nevoie adaugati inca putina apa sau faina.
Lasati sa se odihneasca, la temperatura camerei, timp in care pregatiti umplutura.
Amestecati foarte bine, intr-un bol, branza de vaci cu telemeaua sfaramata si cu smantana, pana devin cremoase.
Impartiti aluatul in 6 bucati. Intindeti din fiecare, cu sucitorul, cate o foaie subtire, de marimea tavii folosite.
Intr-un vas termorezistent uns cu unt, asezati 2 foi suprapuse, unse fiecare cu untul topit si racit sau ulei.
Repartizati uniform ½ din umplutura, nivelati, puneti alte 2 foi de aluat unse fiecare, apoi restul de umplutura si acoperiti cu ultimele 2 foi unse.
Separat, bateti ouale cu iaurtul sau sana si turnati deasupra.
Dati la cuptorul incins, pentru aproximativ 30 min, la foc mediu sau pana ce placinta este coapta si frumos rumenita.

Serviti portionata, calduta sau rece.
Fişiere ataşate
CIMG7374.JPG
CIMG7374.JPG (79.92 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7373.JPG
CIMG7373.JPG (81.57 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7369.JPG
CIMG7369.JPG (67.86 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7368.JPG
CIMG7368.JPG (82.55 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7367.JPG
CIMG7367.JPG (76.2 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7366.JPG
CIMG7366.JPG (77.46 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7365.JPG
CIMG7365.JPG (78.71 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7358.JPG
CIMG7358.JPG (88.2 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7354.JPG
CIMG7354.JPG (72.68 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7352.JPG
CIMG7352.JPG (56.67 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7349.JPG
CIMG7349.JPG (85.68 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7348.JPG
CIMG7348.JPG (67.9 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7338.JPG
CIMG7338.JPG (83.81 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7342.JPG
CIMG7342.JPG (75.63 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7336.JPG
CIMG7336.JPG (52.68 KiB) Vizualizat de 10388 ori
CIMG7334.JPG
CIMG7334.JPG (86.85 KiB) Vizualizat de 10388 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 04/01/2012 01:23

Ce frumoasa si aurie este! =D> =D> =D>

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 04/01/2012 06:44

Ce-mi faci tu mie ...imi ploua in gura! :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 04/01/2012 06:55

nicoleta64 scrie:Ce-mi faci tu mie ...imi ploua in gura! :buuun: :buuun: :buuun:


Subscriu... :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 04/01/2012 10:09

Ador placinta cu branza...este una din preferatele mele :buuun: :buuun: :buuun:
Mersi de reteta :pup: :pup: :pup: ...cu siguranta am sa o incerc :peace:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
dubi_07
Bucatar in devenire
Mesaje: 468
Membru din: 10/02/2011 09:59
Localitate: Germania

Mesajde dubi_07 » 04/01/2012 11:05

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhh ce buna trebuie sa fie! :buuun: :buuun: :roll: :roll:
imi aduce aminte de copilarie, cand facea bunica in cuptorul cu lemne.. atat de buna era, ca o mancam fierbinte.. :vis:

minunat! :hug:
În viață nu contează unde te afli, ci pe cine ai alături
Imagine

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 04/01/2012 11:23

Lucia, ce placinta minunata. Frumos bronzata si cu siguranta o bunatate

:flower: :hug: :party:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 05/01/2012 09:28

antoniah scrie:Ce frumoasa si aurie este! =D> =D> =D>


...si buna...buna :!: :!: :!:

Multumesc :hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 06/01/2012 01:03

nicoleta64 scrie:Ce-mi faci tu mie ...imi ploua in gura! :buuun: :buuun: :buuun:


Eu am servit placinta calduta, ca nu mai puteam de pofta :buuun: :buuun: :buuun: ...deci nu-mi mai ploua in gura, ca nu mai are loc :P :P :P

:buuun: :buuun: :buuun:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 07/01/2012 09:07

Danieluta scrie:
nicoleta64 scrie:Ce-mi faci tu mie ...imi ploua in gura! :buuun: :buuun: :buuun:


Subscriu... :buuun: :buuun: :buuun:


:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 24 vizitatori