Mucenici (sfintisori)

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mucenici (sfintisori)

Mesajde alina_i » 28/02/2009 09:50

Primavara a venit si odata cu ea, sarbatorile care celebreaza viata. Una dinte acestea este Sarbatoarea Sfintilor 40 de Mucenici din Sevastia, cand in amintirea lor se obisnuieste sa se imparta cunoscutilor, mucenici sau sfintisori.
Fierti sau copti, mucenicii sunt mancati cu multa placere deoarece sunt dulci, aromati si au multa nuca.
Deoarece anul acesta sarbatoarea cade in post, va propun o reteta de mucenici copti, de post :D

Aluatul este identic cu acela de la reteta cozonacului de post:
http://www.reteteculinare.ro/forum/disc ... post-4839/

Pentru umplut folosim nuca macinata, amestecata cu coaja de portocala, suc de portocala, zahar vanilat si zahar dupa gust.

Aluatul se imparte in 40 de bucati egale.
Din fiecare bucata se intinde o foaie dreptunghiulara (aprox 25/10cm) pe care se pune la un capat, nuca amestecata cu aromele si zaharul.
Se ruleaza foaia cu umplutura in interior, formandu-se un sul. Se unesc capetele acestuia si se formeaza un covrig, care se rasuceste rezultand un 8.
Se pun 8-urile in tava imbracata cu hartie de copt si se mai lasa la crescut in tava aprox 1/2 ora. Se ung cu ulei si se pun la copt in cuptorul preincalzit, la foc mic, aproximativ 20 de minute.
Mucenicii calzi se ung de doua ori cu miere de albine si se presara cu nuca macinata amestecata cu zahar vanilat si cu scortisoara.

Pofta buna!
Fişiere ataşate
mucenici14.JPG
mucenici14.JPG (46.85 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici13.JPG
mucenici13.JPG (53.28 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici12.JPG
mucenici12.JPG (50.43 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici11.JPG
mucenici11.JPG (29.21 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici10.JPG
mucenici10.JPG (35.97 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici9.JPG
mucenici9.JPG (28.11 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici8.JPG
mucenici8.JPG (33.43 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici7.JPG
mucenici7.JPG (33.37 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici6.JPG
mucenici6.JPG (45.8 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici5.JPG
mucenici5.JPG (34.11 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici4.JPG
mucenici4.JPG (39.67 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici3.JPG
mucenici3.JPG (50.23 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici2.JPG
mucenici2.JPG (41.85 KiB) Vizualizat de 21491 ori
mucenici1.JPG
mucenici1.JPG (41.02 KiB) Vizualizat de 21491 ori
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
pussycat
Bucatar in devenire
Mesaje: 306
Membru din: 12/01/2009 06:27
Localitate: Bucuresti, Romania

Mesajde pussycat » 28/02/2009 09:56

arata suuper =D> nu am mai mancat din acestia cu nuca in interior, mama ii face din aluat de cozonac cu miere si nuca pe deasupra. i-am trecut pe lista . :D

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 28/02/2009 10:19

niciodata nu am facut mucenici cu nuca in interior...cred ca ies si mai buni asa mai ales ca mie imi place sa fie nuca pe ei din abundenta
buna idee , arata tare bine :roll:

Avatar utilizator
sabina1609
Bucatar
Mesaje: 843
Membru din: 04/08/2008 11:31
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde sabina1609 » 28/02/2009 10:31

Arata nemaipomenit!!! :master: =D> =D> =D>

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 28/02/2009 10:45

Alina,vreau si eu un sfintisor... :hug:
Arata de vis,felicitari... =D> :flower:

Avatar utilizator
5august
Bucatar
Mesaje: 861
Membru din: 13/11/2006 11:16
Localitate: Turda

Mesajde 5august » 28/02/2009 11:06

Minunat ti-au iesit =D> =D> =D> =D> :buuun: :buuun: Ma pui la treaba Alina :x :x a vazut fiica mea pozele si vrea neaparat sa manace si ea asa ceva.Nu am facut niciodata mucenici si nici macar nu am mancat,dar o sa ii incerc cu siguranta :flower: :flower: :flower: :flower:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 28/02/2009 11:28

Au iesit foarte frumosi si cred ca sunt deliciosi.....miam =D> =D> =D> :flower:
Abia astept 9 martie :buuun: :buuun: :buuun:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 01/03/2009 08:39

Nici eu nu am mai mancat umpluti cu nuca. Am sa ii fac si eu anul asta asa ca tine.Pana acuma ii faceam din aluat de cozonac , ii ungeam si puneam multa nuca pe ai. Sa sti ca mi-ai dat o idee minunata. Mersi. =D> =D> :hug: :hug: :master: :master:

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 01/03/2009 10:09

pussycat sunt intr-adevar tare buni si se fac si usor! :hug: :pup:

melianda si mie imi place mult nuca de-aceea am recurs la aceasta metoda :lol: niciodata nu mi se parea ca se prinde destula nuca de ei :x :P
:hug: :pup:

sabina1609 multumesc :hug: :pup:

Danieluta serveste-te! :) Mai fac o tura si saptamana viitoare :D -astia au fost doar de demonstratie :wink: pentru cei ce vor
a-i aiba pe masa de 9 martie
:hug: :pup:

5august incerca sa-i faci vei reusi cu siguranta! Marele secret este ordinea in care pui ingredientele! Daca respecti asta, vei fi foarte multumita! Sa-mi spui cum ti-au iesit :wink:
Pupici puiului tau - si n-o lasa sa pofteasca prea mult :wink: fa-i copilului mucenici !!! :D
:hug: :pup:

yafa eu n-am mai avut rabdare si am facut de saptamana asta :blushing: unul din motive a fost ca sa va arat voua (in timp util) :wink:
:hug: :pup:

pupi uite-acuma cand citeam ce ai scris, m-am gandit ca in aluat se pot pune si stafide sau alte fructe deshidratate taiate maruntel :vis: ... asta tot ca sa mai imbogateasca gustul :roll: Duminica viitoare am sa fac si cu fructe prin aluat si cu nuci pe deasupra :clipocit:

Cat despre taitei... felicitari! Imi place ca esti perseverenta :wink: ai trecut destul de repede de la stadiul de consumator la cel de producator :P

A! Uitasem! Vineri, am facut orez cu caise!!! Am mai facut de cand mi-ai zis si ne place mult si varianta asta! Multumiri de la intreg clanul!!! :hug: :pup:
Raul este un bine prost inteles.



www.pasiunilealinei.blogspot.com

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 01/03/2009 10:21

Metoda asta de a face sfintisorii nu am stiut-o...dar cu siguranta o voi aplica :D
Eu nu-i fac de post fiindca ai mei stramba din nas :P ...dar facuti in varianta ta sigur ar fi incantati :)
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori