Gogosari la rece

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Gogosari la rece

Mesajde Leila » 18/09/2007 09:28

Ptr. 1 portie :
6 kg.gogosari
700 ml otet
700 gr.zahar
6 linguri sare la vrac
1 lingura salicil
piper boabe
foi de dafin
seminte de mustar
hrean

Gogosarii se spala si se taie felii dupa cum doriti (in 4 sau felii mai mici). Se pun intr-un vas mai mare se adauga sarea,otetul, zaharul, salicilul si se amesteca totul bine. Se lasa 24 ore , sa se patrunda totul bine si se mai amesteca de cateva ori. Se aseaza gogosarii in borcan, se pun 2 foi de dafin la fiecare borcan, hrean, seminte de mustar si cateva boabe de piper si peste se pune zeama care rezulta . Borcanele se capseaza ,si se aseaza in camara

Iata cum arata produsul finit .
Fişiere ataşate
DSCN0434.JPG
DSCN0434.JPG (73.65 KiB) Vizualizat de 54224 ori
DSCN0431.JPG
DSCN0431.JPG (82.31 KiB) Vizualizat de 54224 ori
DSCN0426.JPG
DSCN0426.JPG (80.54 KiB) Vizualizat de 54224 ori
DSCN0424.JPG
DSCN0424.JPG (79.6 KiB) Vizualizat de 54224 ori
DSCN0422.JPG
DSCN0422.JPG (76.72 KiB) Vizualizat de 54224 ori
100_3536.jpg
100_3536.jpg (42.12 KiB) Vizualizat de 55354 ori
Ultima oară modificat 19/09/2009 10:53 de către Leila, modificat de 2 ori în total.

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 19/09/2007 05:37

Leila sa inteleg ca zeama formata nu iese cu un puternic gust de otet?

asi incerca-o si eu ,iese atata zeama cat sa acopere toti gogosarii?
6kg cu tot cu cotoare sau dupa ce i-ai curatat?
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 19/09/2007 10:36

In reteta initiala se punea 1 l otet , dar cum nu sunt fan otet am redus la 700 ml.Dar tu poti sa mai adaugi de exemplu zahar daca vrei ca zeama sa fie mai dulceaga . Fiecare o poate potrivi dupa gustul lui ,mai acra ,mai dulce.
Inca o sa-ti mai si ramana zeama :P , numai in cele 24 ore sa le amesteci macar de 4-5 ori sa se topeasca ca lumea zaharul .
Gogosari se pun 6 kg cu cotoare cu tot .
:pup: :flower: Scuze ca iti raspund atat de tarziu :flower:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 28/09/2007 01:17

Multumesc mult ,Leila de abia azi am avut acces la calculator :(
dar tot azi mi-am cumparat si gogosarii asa ca am sa incerc reteta ta :)
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 30/09/2007 09:47

Spor la lucru Lory :flower:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 19/09/2009 10:55

am ajuns sa adaug si restul de poze la aceasta reteta :)

productia din acest an :wink:
Fişiere ataşate
DSCN0433.JPG
DSCN0433.JPG (66.65 KiB) Vizualizat de 54223 ori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 19/09/2009 09:01

Lia, eu nu am gogosari pe aici....am doar ardei normali :P de culoare rosie....crezi ca se pot folosi cu succes? :vis: :vis: . Ma gandesc si eu sa pun cateva borcane in curand. :pup: :hug: :hug:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 19/09/2009 10:31

8) daca ardeii aceia normali :P sunt carnosi ... atunci da :peace:

:pup: :flower:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 20/09/2009 01:55

Interesanta reteta si mai ales pe gustul meu !
Leila, iti multumesc pentru ca ma pui din nou la treaba, nu de alta, dar m-am odihnit prea mult.
Anul acesta pun o cantitate mai mica, dar la anul, pregatesc dupa reteta ta !
:master: :master: :master:
:flower: :flower: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 20/09/2009 02:25

Cred ca sunt super buni, :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
=D> :master: :hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori