Cum pastram lamaile timp indelungat

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Cum pastram lamaile timp indelungat

Mesajde pupi » 08/02/2011 06:17

De cate ori gasesc lamai foarte ieftine cumpar mai multe si le pregatesc pentru o folosinte ulterioara. De multe ori avem nevoie de lamaie ( suc sau coaja ) si nu avem in casa... :cry: Modul in care le pastrez eu este ( dupa parerea mea) unul simplu si eficient.
Avantajul este ca am in permanenta sucul proaspat si coaja rasa la indemana, nu folosesc juice-ul din comert care are chimicale in el..

8 lamai( mai multe daca doriti)
3-4 linguri de zahar ( la cele 8 lamai, mai mult daca mariti nr lor)
tava de facut gheata
folie alimentara si de aluminiu
borcan

Lamaile se aleg din cele cu coaja tare pentru a se putea rade bine . Se spala bine de tot, se dau pe razatoare.Coaja rezultata se amesteca cu zaharul prevazut si se pune in borcan. Se pastreaza la frigider .
De cate ori aveti nevoie la o prajitura/cozonac , de coaja de la lamaie o aveti deja gata pregatita.
Lamaile, dupa decojire( rase) se scufunda pentru cateva secunde in apa clocotita ( urmand procedeul asta , se poate scoate mult mai mult suc din lamaie) dupa care se pun la storcatorul de citrice.
Se elimina eventualele seminte si apoi , cu o lingura, umplem prima despartitura din tavita de facut gheata. Punem cu lingura pentru a vedea exact cat lichid intra intr-o despartitura...in felul asta stim cat folosim la prajitura. Umplem cate despartituri vrem ( nu se pune sucul pana sus pentru ca la inghetare el isi mareste volumul)se acopera cu film alimentar si apoi cu folie de aluminiu , se eticheteaza si se pune la congelator.
La folosire, se scoate un cub de suc de lamaie se lasa pe masa la decongelat sau se pune in microunde pentru cateva secunde
Asa cum am spus , se poate folosi la prajituri sau , in zilele fierbinti de vara, la prepararea limonadei
Fişiere ataşate
002 lamaie.jpg
002 lamaie.jpg (36.22 KiB) Vizualizat de 13340 ori
016 lamaie.jpg
016 lamaie.jpg (55.95 KiB) Vizualizat de 13340 ori
014 lamaie.jpg
014 lamaie.jpg (41.44 KiB) Vizualizat de 13340 ori
013 lamaie.jpg
013 lamaie.jpg (48.55 KiB) Vizualizat de 13340 ori
011 lamaie.jpg
011 lamaie.jpg (28.82 KiB) Vizualizat de 13340 ori
010 lamaie.jpg
010 lamaie.jpg (24.83 KiB) Vizualizat de 13340 ori
009 lamaie.jpg
009 lamaie.jpg (15.19 KiB) Vizualizat de 13340 ori
006 lamaie.jpg
006 lamaie.jpg (35.77 KiB) Vizualizat de 13340 ori
004 lamaie.jpg
004 lamaie.jpg (33.21 KiB) Vizualizat de 13340 ori
003 lamaie.jpg
003 lamaie.jpg (31.69 KiB) Vizualizat de 13340 ori
002 lamaie.jpg
002 lamaie.jpg (36.22 KiB) Vizualizat de 13340 ori
001 lamaie.jpg
001 lamaie.jpg (35.77 KiB) Vizualizat de 13340 ori
002 lamaie.jpg
002 lamaie.jpg (36.22 KiB) Vizualizat de 13340 ori

cartederetete.ro
Bucatar
Mesaje: 983
Membru din: 15/02/2011 12:06
Localitate: M-Ciuc
Contact:

Mesajde cartederetete.ro » 09/03/2011 11:05

foarte bine de stiut! =D> =D> =D> oare daca stoarcem sucul si il lasam in sticla in frigider e bine ptr a-l pastra? Stiu ca soacra mea mereu avea cate o sticla de suc de lime proaspat stors. ce sa mai mira ca eu eram in stare sa termin o sticla de 2 litri intr-o saptamana :P daca-mi place limonada...
http://cartederetete.ro

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 09/03/2011 11:13

Daca nu tii foarte mult timp sucul la frigider, da , este ok....la congelator doar in tavite...eu tin sucul la frigider aprox 10 zile cel mult ( poate ceva mai putin) .....congelatorul il pastreaza mult mai mult timp...cubuletele de la congelator le folosesc la prajiturile unde am nevoie de suc de lamaie si , desigur, la limonada :wink:


Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori