Cuiburi din paste cu legume aromate

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Cuiburi din paste cu legume aromate

Mesajde anisoara67 » 19/03/2019 06:01

5 cuiburi din paste, taitei cu 8 oua
o bucata mica de afumatura
ulei de masline
sare
piper
amestec de condimente uscate
1 ceapa rosie
1 catel mare de usturoi
1 ardei rosu
o mana de broccoli prefiert
o mana de mazare prefiarta
Punem intr-o oala apa cu un praf de sare sa fiarba si cand da in clocot, scufundam cuibuletele de taitei in spumiera sau in lingura speciala pentru paste(pentru a ramane pastele in forma de cuib), le lasam sa fiarba cca 5 minute, apoi le scoatem, lasam sa se scurga apa bine si le asezam in forma de briose .
Incingem un pic de ulei de masline si calim afumatura taiata marunt impreuna cu ceapa rosie taiata julien, usturoiul maruntit, ardeiul taiat cubulete, adaugam si broccoli cu mazarea, saram, piperam si condimentam, dupa preferinta.
Umplem cuibuletele de taitei cu aceasta umplutura, infoind un pic cosuletele cu o furculita, pentru a curge umplutura si intre paste, stropim cu un pic de ulei de masline. Se da forma la cuptor cca 10 minute, apoi scoatem cosuletele dupa ce s-au racit un pic. Se pot servi asa cum sunt sau cu parmezan ras deasupra.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc02817.jpg
dsc02817.jpg (791.18 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02784.jpg
dsc02784.jpg (653.16 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02777.jpg
dsc02777.jpg (763.12 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02771.jpg
dsc02771.jpg (821.73 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02769.jpg
dsc02769.jpg (624.22 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02766.jpg
dsc02766.jpg (473.15 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02764.jpg
dsc02764.jpg (732.1 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02761.jpg
dsc02761.jpg (803.89 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02758.jpg
dsc02758.jpg (621.42 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02757.jpg
dsc02757.jpg (729.74 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02859.jpg
dsc02859.jpg (816.56 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02817.jpg
dsc02817.jpg (791.18 KiB) Vizualizat de 314 ori
dsc02852.jpg
dsc02852.jpg (744.5 KiB) Vizualizat de 314 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori