Crema din `varzicile de Bruxelles`

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
roxy14
Bucatar
Mesaje: 868
Membru din: 22/07/2008 09:22

Crema din `varzicile de Bruxelles`

Mesajde roxy14 » 03/12/2009 11:29

1 kg de varza de Bruxelles
sare
200 ml smantana ptr gatit
branza feliata (3_4 feliute)

Ptr. Salsa Bechamel
2 linguri de faina
1 pahar de lapte
50 gr de unt
sare
nuez moscada (nuca... :!: )

Preparare:
Punem la fiert varza in apa clocotita cu sare timp de 8_10 min.Intre timp pregatim Salsa Bechamel la foc mic topim untul apoi adaugam usor faina si apoi laptele fara sa lasam de mestecat. o facem de groasa dupa gust si o sazonam cu sare si nuez moscada.
Scoatem varzicile fierte le lasam la scurs si apoi le clatim cu apa rece ptr a taia fierberea.
Apoi le punem in robotul de bucatarie sau le ce aveti prin casa ..ca sa le facem crema...intre timp adaugam si salsa Bechamel peste ele si mai la urma punem smantana si le mai amestecam putin.
Punem in castronas si decoram sau servim cu felii de branzica .Crema se serveste intotdeuana calda!Cat despre branza care am folosot_o ...asa o gasim noi aici...fie mai uscata sau mai moale sau chiar prospata o gasim astfel ambalata.
Eu aveam o jumatate de branza mai uscata sa va o traduc asa (curado) dar intai o taiem pe jumatate apoi fiecare jumatate in alte doua jumatati.
Fiecare bucata are forma unui triunghi...iar acesta bucata care o vom folosi o punem in Masina de Feliat si le taiem in cazukl asta cat mai finute ..ptr a le asezata peste crema.
Cand terminam de taiat cantitatea dorita ,fiecare parte de branza o infasuram in folia trasparenta de bucatarie si pastram la rece.
Pofta Buna! :flower:
Fişiere ataşate
brassica-oleracea-coles-bru.jpg
Varza de Bruxelles
brassica-oleracea-coles-bru.jpg (2.84 KiB) Vizualizat de 2624 ori
brassica-oleracea-gemmifera.jpg
foto de pe net.
brassica-oleracea-gemmifera.jpg (16.53 KiB) Vizualizat de 2626 ori
IMG_3547copy.jpg
varzicile de Bruxelles fierte
IMG_3547copy.jpg (94.6 KiB) Vizualizat de 2628 ori
IMG_3548copy.jpg
salsa Bechamel
IMG_3548copy.jpg (81.3 KiB) Vizualizat de 2629 ori
IMG_3549copy.jpg
punem varzicile in robotul de bucatarie
IMG_3549copy.jpg (43.4 KiB) Vizualizat de 2630 ori
IMG_3551copy.jpg
adaugam salsa bechamel si smantana
IMG_3551copy.jpg (33.63 KiB) Vizualizat de 2631 ori
IMG_3556copy.jpg
masina de feliat
IMG_3556copy.jpg (78.59 KiB) Vizualizat de 2632 ori
IMG_3557copy.jpg
mai intai o taiem in jumatati
IMG_3557copy.jpg (60.33 KiB) Vizualizat de 2633 ori
IMG_3562copy.jpg
branzica feliata ..iar restul in folia transparenta
IMG_3562copy.jpg (61.66 KiB) Vizualizat de 2634 ori
IMG_3569copy.jpg
crema de varza de Bruxelles si branza feliata
IMG_3569copy.jpg (40.03 KiB) Vizualizat de 2635 ori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 04/12/2009 09:20

Mersi pt reteta ... :hug: arata super si cred ca e buna ,caut multe retete cu varza de bruxelles :hug: :hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
roxy14
Bucatar
Mesaje: 868
Membru din: 22/07/2008 09:22

Mesajde roxy14 » 04/12/2009 11:34

MS Dana...mai am cateva retete...dar le am in spaniola...daca vrei sa vezi cat de cat iti las link_ul... :flower:
http://www.arecetas.com/coles/

Intri si sunt undeva mai in josul paginii...Coles de bruxelles se numesc...si sunt cateva retete.... :flower:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 04/12/2009 11:40

roxy14 scrie:MS Dana...mai am cateva retete...dar le am in spaniola...daca vrei sa vezi cat de cat iti las link_ul... :flower:
http://www.arecetas.com/coles/

Intri si sunt undeva mai in josul paginii...Coles de bruxelles se numesc...si sunt cateva retete.... :flower:

mersi... :flower:
Imi place sa gatesc...

Imagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 04/12/2009 01:05

Sunt fan varza de Bruxelles, asa ca aceasta reteta o voi face cu siguranta !
Multumesc pentru ea si postare !
Felicitari !
=D> =D> =D>
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
roxy14
Bucatar
Mesaje: 868
Membru din: 22/07/2008 09:22

Mesajde roxy14 » 04/12/2009 02:37

lucia_bp scrie:Sunt fan varza de Bruxelles, asa
ca aceasta reteta o voi face cu siguranta !
Multumesc pentru ea si postare !
Felicitari !
=D> =D> =D>


Ms Lucia ! :flower:
Mie imi plac in primul rand cremele .apoi incerc cu diverse legume si asta cu varza de bruxelles mi-a placut mult de tot... :buuun: :buuun: :buuun:
E super...in linkul de mai sus dedicat Danei aveti mai multe retete cu Varza de Bruxelles...spor la treaba ! :flower:

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 04/12/2009 03:59

super faina :flower: :hug:

Avatar utilizator
roxy14
Bucatar
Mesaje: 868
Membru din: 22/07/2008 09:22

Mesajde roxy14 » 04/12/2009 07:02

yaya6 scrie:super faina :flower: :hug:

Avatar utilizator
roxy14
Bucatar
Mesaje: 868
Membru din: 22/07/2008 09:22

Mesajde roxy14 » 04/12/2009 07:02

yaya6 scrie:super faina :flower: :hug:

Ms.frumos Yaya :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 04/12/2009 07:31

Mie personal imi place varza de Bruxelles , dar restul familionului nu prea o agreaza decat in una-doua combintii. Cred ca am sa incerc si eu sa o fac dar intr-o cantitate mult mai mica( doar ptr mine :wink: ). Roxy mersi =D> :hug:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator