Cod cu sos de smanatana si masline verzi

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Cod cu sos de smanatana si masline verzi

Mesajde lilianacostache » 23/08/2010 09:25

Evident, tot ca la Calugareni 8)

Ce avem nevoie:

- 2 trunchiuri de cod (cam 500 g) taiate felii de 3 cm grosime


Pentru rasol:

- 1 morcov feliat
- 1 ceapa taiata julien
- boabe de piper
- sare
- 2-3 foi de dafin

Pentru sos:

- 2 "nuci" de unt
- 1 lingura de faina
- 5 linguri de smantana
- 1 pahar cu vin alb (Feteasca regala :D)
- pulpa de la 12 masline, maruntita


Pentru rasolul de peste: punem cam 2 litri de apa la fiert, cand da in clocot adaugam ceapa, morcovul, dafinul, piperul si sarea si le lasam sa clocoteasca 10 minute. Punem bucatile de cod in apa clocotita, dam focul mic si lasam sa fiarba alte 10 minute dupa care le scoatem pe un platou.
Pentru sos: topim untul intr-o tigaie la foc moderat si adaugam lingura de faina, o lasam sa se incorporeze. Dam focul mai tare, adaugam smantana, timp in care amestecam continuu. Adaugam si vinul. Dupa 3 minute stingem focul si dam tigaia deoparte. Dupa alte 3 minute incorporam si maslinele.

Preparatul se serveste cald, garnisit cu lamaie si busuioc! Si cu un vin demisec alaturea! Hai, treaca de la mine: si cu cine va e drag desi imi statea pe limba sa spun ca asa ceva nu se imparte cu nimeni! =))
Fişiere ataşate
HPIM6030.jpg
HPIM6030.jpg (43.78 KiB) Vizualizat de 3104 ori
HPIM6051.JPG
HPIM6051.JPG (37.51 KiB) Vizualizat de 3106 ori
HPIM6049.JPG
HPIM6049.JPG (36.12 KiB) Vizualizat de 3106 ori
HPIM6045.JPG
HPIM6045.JPG (39.45 KiB) Vizualizat de 3106 ori
HPIM6040.jpg
HPIM6040.jpg (37.59 KiB) Vizualizat de 3106 ori
HPIM6039.JPG
HPIM6039.JPG (24.55 KiB) Vizualizat de 3106 ori
HPIM6034.JPG
HPIM6034.JPG (37.32 KiB) Vizualizat de 3106 ori
HPIM6032.JPG
HPIM6032.JPG (41.64 KiB) Vizualizat de 3106 ori
Bucataria salveaza Romania!

http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 23/08/2010 09:35

Tre sa fie bun :pup: ..... si pestele si cel drag =)) :hug: :pup: pupici Liliano, fug la bucatareala si eu :hug:

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 23/08/2010 10:02

Sa nu-mi ceri ca nu mai e! :hug: Daca te apuci sa il faci, poti incerca si cu capere, la noi provizia se terminase si am gasit un substitut in maslinele verzi...
Bucataria salveaza Romania!



http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 23/08/2010 11:18

Vad ca nu ai pace =D> =D> =D> !!! Da'nici mila :?: Vin si eu cuminte la calc, dupa o zi petrecuta in taitei si ce-mi vad ochii? In loc de hodina tre sa vad IAR pesti :x pe monitor si nu la mine pe masa :badday:
Bad, bad girl...

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 24/08/2010 04:03

Nicio masa fara peste! =))
Bucataria salveaza Romania!



http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 25/08/2010 09:32

ce bine poate arata aceste peste in sos...de fapt la mine orice contine peste este bun :)
Lili nu-i asa ca pot adapta reteta cu un altfel de peste dar tot alb? :)

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 26/08/2010 07:07

melianda scrie:ce bine poate arata aceste peste in sos...de fapt la mine orice contine peste este bun :)
Lili nu-i asa ca pot adapta reteta cu un altfel de peste dar tot alb? :)


Ar trebui sa mearga si cu alt peste alb, de ce nu...poti experimenta :flower: Ai grija doar sa faci atat cat servesti, daca se raceste, nu mai are haz :)
Bucataria salveaza Romania!



http://vorbalilianei.blogspot.com/

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 27/08/2010 09:07

Ador codul :buuun: :buuun: :buuun: , cu siguranta am sa incerc aceasta reteta ...este asa de :buuun: :buuun: :buuun:
=D> =D> =D>
Mersi de reteta :hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 28/08/2010 05:41

Te-ai gandit sa ne faci sa murim de pofta :lol: , arata bestial si gustul trebuie sa fie :roll: :roll: :roll: . Pusa la catastif! :flower: :hug:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

lilianacostache
Bucatar in devenire
Mesaje: 620
Membru din: 01/08/2008 07:59
Localitate: Ploiesti
Contact:

Mesajde lilianacostache » 30/08/2010 08:22

:hug: Va astept sa imi spuneti cum a fost!
Bucataria salveaza Romania!



http://vorbalilianei.blogspot.com/


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 10 vizitatori