Clatite cu "scufita alba"

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Clatite cu "scufita alba"

Mesajde yaya6 » 28/03/2012 10:57

Ne pregatim pentru zile calde, ce vor veni, cu deserturi racoritoare,o combinatie de arome intre caramelul cu aroma de vanilie,unt , scortisoara din clatite si nelipsita inghetata care e primul loc vara alaturi de fructe si sucuri.



Ingrediente-clatite-150 gr faina alba,350 ml lapte,50 ml apa minerala,sau sifon,2 oua,un praf de sare,o lingurita scortisoara.

Modul de preparare-se amesteca toate aceste ingrediente si se lasa la rece jumatate de ora sa se dezvolte aroma de scortisoara,se fac apoi clatitele intr-o cratita unsa cu unt.

Pentru umplutura-1 mar mare aromat sau 2 mai mici,200 gr zahar,esenta de vanilie,80 gr unt.Se pune zaharul la caramelizat intr-o craticioara cu fund gros ca sa nu se arda la foc mic,se curata marul de coaja si se taie cubulete,cand zaharul s-a caramelizat,prinde o culoare frumoasa cafenie,nu ars tare ca devine amar,se aduga untul si se mai lasa la foc mic sa se topeasca si sa devina un caramel mai dens,se aduga apoi merele ,dupa 1-2 minute se ia de pe foc si se lasa la racit.

Pentru decor am folosit sos de ciocolata si inghetata de vanilie.

Pe farfurioara se pune o clatita ,doua trei linguri mere caramelizate,alta clatita si deasupra se pune un clop de inghetata,se decoreaza cu sos de ciocolata si si un pic de sos caramelizat de la mere.
Fişiere ataşate
ggggggg.jpg
ggggggg.jpg (65.39 KiB) Vizualizat de 3551 ori
gggggg.jpg
gggggg.jpg (67.61 KiB) Vizualizat de 3551 ori
ggggg.JPG
ggggg.JPG (70.9 KiB) Vizualizat de 3551 ori
gggg.JPG
gggg.JPG (66.19 KiB) Vizualizat de 3551 ori
ggg.jpg
ggg.jpg (77.14 KiB) Vizualizat de 3551 ori
gg.JPG
gg.JPG (66.74 KiB) Vizualizat de 3551 ori
g.jpg
g.jpg (77.17 KiB) Vizualizat de 3551 ori
wwwwww.JPG
wwwwww.JPG (59.88 KiB) Vizualizat de 3551 ori
wwwww.JPG
wwwww.JPG (47.71 KiB) Vizualizat de 3551 ori
wwww.JPG
wwww.JPG (51.87 KiB) Vizualizat de 3551 ori
www.JPG
www.JPG (41.21 KiB) Vizualizat de 3551 ori
ww.JPG
ww.JPG (56.72 KiB) Vizualizat de 3551 ori
w.JPG
w.JPG (52.59 KiB) Vizualizat de 3551 ori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 28/03/2012 11:05

:hug: superbe pozele Yaya si nu doar pozele ci si prezentarea !!!! :flower: :flower: :flower:
Te imbie sa servesti fara retinere aceste clatite ! :pup:

Iti doresc Bafta la concurs !

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 28/03/2012 11:13

Leila scrie::hug: superbe pozele Yaya si nu doar pozele ci si prezentarea !!!! :flower: :flower: :flower:
Te imbie sa servesti fara retinere aceste clatite ! :pup:

Iti doresc Bafta la concurs !



mersi mult leila,stii cum le-au devorat ai mei??? au mai adaugat si un pic de frisca ca sa fie si mai calorice :buuun:

iti urez o zi excelenta :hug:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 28/03/2012 11:45

yaya6 scrie:mersi mult leila,stii cum le-au devorat ai mei??? au mai adaugat si un pic de frisca ca sa fie si mai calorice :buuun:

iti urez o zi excelenta :hug:


Nici nu ma mir ca au devorat tot :) Cu toata cura mea daca mi le puneai in fata la fel procedam si eu :) le devoram cat ai fi zis clatita .... :wink:

:hug:

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 28/03/2012 12:21

Mai ca am spart monitorul cu lingurita de la cafea incercand sa gust minunatia asta! =D> :buuun: :buuun: :buuun: :flower:
Imagine

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 28/03/2012 12:31

Yaya, aceasta umplutura cu mere, zahar si unt (exact aceste trei ingrediente - tu ai adaugat in plus esenta de vanilie) o pregatea bunica mea in copilarie (folosea numai mere din ograda proprie). Imi amintesc foarte bine si cu mult drag gustul lor.

Ne-a rasfatat toata copilaria cu clatite si umpluturi de tot felul. Si acum cand ii telefonez ne amintim cu mult drag de serile cand ne facea clatite (uneori si la 12 noaptea) :)

Te pup, felicitari pentru postare si iti multumesc pentru ca mi-ai reamintit gustul copilariei ... si amintiri dragi (nu trece o zi sa nu ma gandesc la acele zile dar nu pierd nici o ocazie sa o fac odata in plus).

Sunt foarte frumoase ambele (clatitele si fotografiile)!

Mult succes la concurs si in tot ceea ce faci!

:hug: :pup: :hug:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 28/03/2012 05:10

Ce asi mai putea spune... :master: :master: :master: =D> =D> =D> :flower: :flower: :flower:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 28/03/2012 05:31

Wow , astea sunt clatite speciale ! :buuun: :roll: =D> De mult vroaim sa probez niste clatite cu fructe caramelizate ...acum chiar ca nu mai aman. Numai cand vezi pozele ..si-ti ploua in gura! :buuun: :hug:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 28/03/2012 09:21

:buuun: :buuun: :buuun: mi-ai facut o pofta :master: :master: :master:
Frumoase clatite =D> =D> =D>
Succes in concurs :party:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 28/03/2012 09:33

Yaya,succes la concurs... :flower:
Superbe clatite ai facut... :master: :master: =D> =D> =D>

:hug: :pup: :flower:


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori