Ciolan cu cartofi, la cuptor

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Ciolan cu cartofi, la cuptor

Mesajde lucia_bp » 17/05/2012 03:15

Ingrediente:

-1 ciolan crud
-1 ceapa
-2 foi de dafin
-boabe de piper
-sare
-piper
-1-2 ardei grasi, diferite culori
-1-2 buc ardei iute ( pe cat posibil de culori diferite)
-untura proaspata de porc
-cartofi
-ulei

Preparare:

Spalati bine ciolanul si crestati soricul sub forma de patratele pentru a se patrunde mai bine si mai repede.
Puneti-l la fiert in apa cat sa-l acopere bine, impreuna cu foile de dafin, ceapa curatata si taiata in doua, sare si boabe de piper pana ce carnea este facuta si se desprinde de pe os. Puteti scurta timpul de fierbere daca veti folosi o kukta.
Separat, fierbeti cartofii in coaja, in apa sarata, doar cat sa se inmoaie.
Curatati, taiati in felii mai groase si puneti-i intr-o tava. Stropiti cu putin ulei, condimentati cu sare, piper pe toate fetele si dati la cuptorul incins, la 180- 200 grade pentru aproximativ 10- 15 min.
Spalati, curatati si feliati ardeiul gras si cel iute.
Intre timp, desprindeti carnea de pe os, feliati-o, condimentati cu sare, piper, dupa gust. Asezati-o peste cartofi, presarati ardeii si repartizati uniform peste carne, bucatele de untura.
Dati din nou la cuptor, pentru inca 20 min sau pana ce cartofii sunt facuti, iar acestia si carnea s-au rumenit frumos.

Serviti cat este cald, portionand in farfurie cartofi si felii de ciolan, langa o salata de sezon sau muratura.
Fişiere ataşate
CIMG0021.JPG
CIMG0021.JPG (79.19 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG0022.JPG
CIMG0022.JPG (87.75 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG0014.JPG
CIMG0014.JPG (79.1 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG0013.JPG
CIMG0013.JPG (85.77 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG0011.JPG
CIMG0011.JPG (89.48 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9987.JPG
CIMG9987.JPG (117.66 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9971.JPG
CIMG9971.JPG (117.95 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9968.JPG
CIMG9968.JPG (130.88 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9964.JPG
CIMG9964.JPG (139.42 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9960.JPG
CIMG9960.JPG (111.04 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9959.JPG
CIMG9959.JPG (100.9 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9952.JPG
CIMG9952.JPG (95.96 KiB) Vizualizat de 5113 ori
CIMG9951.JPG
CIMG9951.JPG (89.57 KiB) Vizualizat de 5113 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 17/05/2012 04:32

Asta nu-i ciolan ci ciolanoi =))


Lucia draga in curind o sa te trezesti cu noi la usa , venim purtati de nas de aroma ciolanului :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 17/05/2012 04:52

Asta trebuie sa fie super fain....Lucia, pune o portie la congelator.....ajung ( mai incet dar am sa fiu acolo) :D :hug: :pup:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 17/05/2012 08:38

:buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
...ce apetisant arata ...frumoasa prezentare =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 17/05/2012 09:40

Ciolanul ca ciolanul dar cartofii... Cartofii aceia arata minunat... =D> =D> =D>

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
iuliajewel
Bucatar de elita
Mesaje: 2283
Membru din: 05/07/2010 12:06
Localitate: Brasov, Romanica

Mesajde iuliajewel » 18/05/2012 01:18

Vai, asta mancare DA, DA, DA ! Total pe gustul meu :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:

(da' cu zama ce facusi ? Sa zici aici si acum :wink:...)

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 18/05/2012 03:42

vai de mine ce ciolan !!!! bunatate nu alta,inghit in sec si ma gandesc daca pot gasi si eu pe aici un ciolan asa,dar slabe sperante :cry: :cry:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 21/05/2012 05:15

crista scrie:Asta nu-i ciolan ci ciolanoi =))


Lucia draga in curind o sa te trezesti cu noi la usa , venim purtati de nas de aroma ciolanului :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:


Indrazniti :!:

Poftiti :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 22/05/2012 06:33

pupi scrie:Asta trebuie sa fie super fain....Lucia, pune o portie la congelator.....ajung ( mai incet dar am sa fiu acolo) :D :hug: :pup:


OK :!: :!: :!:

:pup: :pup: :pup:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 23/05/2012 07:00

d_dana_a scrie::buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
...ce apetisant arata ...frumoasa prezentare =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:


Multumesc :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 41 vizitatori