Chiftelute marocane

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Chiftelute marocane

Mesajde yafa » 23/03/2010 02:22

Aceasta reteta am promis-o de mult Luciei, insa abia acum am reusit sa o mai fac, de aceasta data nu am mai pus si curcuma, am lasat doar sofran. Daca va plac aromele din orient veti fi sigur incantati, daca nu incercarea moarte n-are :wink:

Ingrediente:

150- 200g de orez

500g de carne tocata ( miel, amestec)

sare, piper

1 lingurita de scortisoara

1 lingurita de paprica dulce

1lingurita de coriandru macinat

unt sau ulei

2 cepe

1 catel de usturoi

3 cozi de telina verde

sofran

1500ml de supa de pui

sucul de la o lamaie

1 buchet de patrunjel verde


Prepararea:

Carnea se amesteca cu orezul, saram, adaugam scortisoara, paprica si coriandru. Se prajesc chiftelutele in unt(ulei) ca sa le coloram pe toate partile si adaugam ceapa taiata in lamele, telina taiata in bucatele, sofranul(eu l-am pus in supa, din cauza ca erau filamente si trebuia infuzat), piperam. Supa de pui fierbinte se varsa peste chiftele si lasam sa fiarba timp de 40 de minute, amestecam usor din cand in cand, adaugam lichid daca e necesar.La final punem sucul de lamaie si patrunjelul acoperim pentru cateva minute. Servim cu diverse legume si semoule. Pofta buna!
Fişiere ataşate
P1020665cs.jpg
P1020665cs.jpg (69.14 KiB) Vizualizat de 5165 ori
P1020666c.jpg
P1020666c.jpg (75.71 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020659.JPG
P1020659.JPG (73.13 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020656.JPG
P1020656.JPG (71.14 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020655.JPG
P1020655.JPG (53.2 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020653.JPG
P1020653.JPG (99.32 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020652.JPG
P1020652.JPG (84.84 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020650.JPG
P1020650.JPG (81.43 KiB) Vizualizat de 5167 ori
P1020649-crop.JPG
P1020649-crop.JPG (91.78 KiB) Vizualizat de 5167 ori
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 23/03/2010 05:31

Trebuie sa fie delicioase :buuun: :roll: .....salvez imediat reteta ..mersi !! :hug: :flower:

Avatar utilizator
aquarius
Bucatar in devenire
Mesaje: 380
Membru din: 20/04/2009 08:17

Mesajde aquarius » 23/03/2010 05:57

N-am folosit niciodata scortisoara la amestec de chiftele. :o mi se pare f.interesanta combinatia. =D>

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 24/03/2010 01:14

Ce pofta mi-ai facut! :buuun: :buuun: :buuun: =D>
Imagine

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 24/03/2010 02:29

nicoleta64 scrie:Trebuie sa fie delicioase :buuun: :roll: .....salvez imediat reteta ..mersi !! :hug: :flower:


Multumesc Nico, au fost, rapid s-au terminat nici nu am avut timp sa le vad :hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 24/03/2010 02:31

aquarius scrie:N-am folosit niciodata scortisoara la amestec de chiftele. :o mi se pare f.interesanta combinatia. =D>


E adevarat ca in bucataria orientala se folosesc multe condimente pe care noi nu le punem decat la preparatele dulci, dar e o descoperire, un gust nou, poate o sa-ti placa. Multumesc :hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 24/03/2010 02:33

adi scrie:Ce pofta mi-ai facut! :buuun: :buuun: :buuun: =D>


Promit ca data viitoare pun la pachet ;)
Multumesc Adi, :hug:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 24/03/2010 05:44

yafa, ma gandeam sa le fac ...dar cu carnea de miel nu ma impac deloc....am sa le testez cu porc in combinatie cu curcan sau pui si cred ca am sa sar peste scortisoara, nu stiu de ce imi este frica sa pun in carne....poate am sa incerc in vreo 2-3 , sa vad ce gust au....revin cu impresii ....sigurat am sa le fac :hug: :pup:

ratatouille
Bucatar in devenire
Mesaje: 589
Membru din: 01/11/2009 07:46

Mesajde ratatouille » 24/03/2010 06:58

super reteta si mai ales realizarea(foto) :peace:
o fac si eu de pasti ca ne-am comandat miel din ro. de la cioban direct :flower:
:)

Avatar utilizator
mery
Bucatar in devenire
Mesaje: 374
Membru din: 20/02/2007 12:23
Localitate: madrid ( brasov )

Mesajde mery » 24/03/2010 11:42

Imi fac mult cu ochiul :wink: chiftelutele tale,le voi executa cat de curand...
mariana


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 9 vizitatori