Chiftelute in sos Bechamel

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Chiftelute in sos Bechamel

Mesajde Leila » 05/06/2008 01:22

Ingrediente chiftelute:

500 gr carne tocata
2 cartofi medii
2 buc ceapa
2 oua
1 lingura patrunjel verde
1 lingurita marar verde
sare, piper dupa gust
faina
ulei ptr prajit

Ingrediente sos:
30-40 gr unt
2 linguri faina
1/2 litru lapte
100 gr smantana
zeama de la 1/2 lamaie
patrunjel verde
sare, piper alb

Preparare :

Ceapa se taie felii si se caleste pe 2 linguri de ulei . Cartofii(cruzi) curatati impreuna cu ceapa calita se da prin masina de tocat carne si se adauga la carne.Punem cele 2 oua proaspete , condimentam cu sare , piper si punem patrunjelul verde tocat si mararul .Se amesteca pana se omogenizeaza apoi tavalim chiftelutele prin faina si le prajim in ulei incins.
Dupa ce am terminat de prajit ,asezam chiftelutele intr-un vas si ne apucam de pregatit sosul Bechamel.

Sos Bechamel: Punem la topit untul si faina la foc si le infierbantam fara ca faina sa isi schimbe culoarea (la foc mic ), si stingem cu 1/2 l lapte fierbinte adaugat treptat avand grija sa nu faca cocoloase.Se pune sare, piper alb dupa gust si zeama de la 1/2 lamaie si patrunjelul tocat iar mai apoi adaugam si 100 gr smantana.
Acest sos il turnam peste chiftelute si dam totul la cuptorul preincalzit pentru circa 15 minute .
Se serveste cu pireu de cartofi.
Fişiere ataşate
Picture 008.jpg
Picture 008.jpg (50.39 KiB) Vizualizat de 2754 ori
Picture 006.jpg
Picture 006.jpg (69.99 KiB) Vizualizat de 2754 ori
Picture 005.jpg
Picture 005.jpg (65.87 KiB) Vizualizat de 2754 ori
Picture 004.jpg
Picture 004.jpg (52.83 KiB) Vizualizat de 2754 ori
Picture 003.jpg
Picture 003.jpg (91.19 KiB) Vizualizat de 2754 ori
Picture 002.jpg
Picture 002.jpg (46.13 KiB) Vizualizat de 2754 ori
Picture 001.jpg
Picture 001.jpg (72.71 KiB) Vizualizat de 2754 ori

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Mesajde alina_i » 05/06/2008 08:02

Arata tare bine :shock: nu pot rezista chiftelutelor :buuun:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 05/06/2008 12:08

Varianta asta nu am facut-o niciodata :) dar merita incercat
:flower: :flower: :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
TINA An
Bucatar
Mesaje: 711
Membru din: 26/12/2007 12:24
Localitate: ORADEA

Mesajde TINA An » 05/06/2008 05:47

la superlativ =D> :flower:

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 05/06/2008 09:19

da arata tare bine si e o varianta buna pentru un alt sos de chiftelute :)

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 05/06/2008 10:11

alina , lory , tina , meli :flower: :flower: :flower:
este o alta varianta a chiftelutelor marinate , dupa mine , mult mai gustoasa cu acest sos .

Dar...... , fiecare cu gustul lui :wink:

Avatar utilizator
stefy
Bucatar
Mesaje: 1179
Membru din: 12/08/2007 05:23
Localitate: genova

Mesajde stefy » 05/06/2008 10:33

Yam yam :roll: ce bunatate =D> :flower: :flower:
[img]http://
"Nu merita sa plangi pentru nimeni,iar cei care merita nu te vor face sa plangi"

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 06/06/2008 08:42

multumesc Stefy :flower: :flower:

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 06/06/2008 12:22

cred ca reteta asta e mai buna decat cea cu sos de bulion,am sa o incerc ,felicitari!!

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 06/06/2008 01:06

Yaya, multumesc :pup: :flower:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori