Ce am gatit azi (20)

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 28/11/2008 09:25

Eu de regula cumpar somon de ocean nu de crescatorie si il pregatesc cam in felul urrmator: curat si tai bucati cam de 2 cm lungime de morcovi , patrunjel si pastarnac pun intr-o tava mai pe margini si la mijloc pun somonul ( bucata intreaga fara oase), stropesc cu lamaie , sare, piper si marar si pun la cuptor pana se rumeneste bine. Daca este vara si facem afara la gratar atunci folosesc folie de aluminiu in loc de tava si inchid ermetic folia, o pun pe gratar pana se prajeste bine. Carnea fiind mai seaca , legumele sant o garnitura super . Noi pe langa astea mai mancam un mijdei de usturoi facut din cativa catei bine zdrobiti amestecati cu maioneza si marar . Cu mujdeiul asta deasupra pestele nu mai este asa de sec.

Eu am gatit citeva mancaruri ( a fost Thanksgiving) va trimit cateva poze , Pofta buna
Fişiere ataşate
0,,40.jpg
0,,40.jpg (56.34 KiB) Vizualizat de 12597 ori
0,,39.jpg
0,,39.jpg (42.03 KiB) Vizualizat de 12597 ori
0,,38.jpg
0,,38.jpg (48.19 KiB) Vizualizat de 12597 ori
0,,30.jpg
0,,30.jpg (50.85 KiB) Vizualizat de 12597 ori

Avatar utilizator
DanuKa
Bucatar in devenire
Mesaje: 489
Membru din: 28/12/2007 10:16
Localitate: France,Yvelines

Mesajde DanuKa » 28/11/2008 05:58

vai Pupi ,numa cateva ,hein ? si ce familie frumoasa ai ,sa-ti traiasca si sa te bucuri de ea mereu

si eu din ala de ocean somo cumpar , adica asa zic astia la magazin ca e e acolo ,nu stiu sa zic care e diferenta ca nu am incercat
stiam doar ca ala din ocean are cea mai frumoasa culoare .

asta e poza cu pestele si megumele inainte de a le baga la cuptor si din pacate poze de la final nu am , pe semne ca era prea mare foamea
Fişiere ataşate
DSC00191.jpg
DSC00191.jpg (68.6 KiB) Vizualizat de 12535 ori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 28/11/2008 07:18

DanuKa, asa este culoarea pestelui de ocean este mai frumoasa decat a celui de crescatorie. La mine aici pe eticheta de pe pachetul cu peste scrie daca este salbatic( de ocean) sau de crescatorie ( farm fish). Aleg mereu cel de ocean , asa cum am mai spus din cauza faptului ca am vazut mai demult o emisiune la tv in care arata cum sant crescuti pestii la ferma si ce procent de fosfor au in ei si cat de periculos este ( asta numai daca mananci mereu peste desigur). Noi mancam destul de des asa ca am facut alegerea de atunci.

Avatar utilizator
DanuKa
Bucatar in devenire
Mesaje: 489
Membru din: 28/12/2007 10:16
Localitate: France,Yvelines

Mesajde DanuKa » 28/11/2008 07:22

Pai si eu cand il cumpar scrie pe el ca e pescuit in Atlantic ,in ocean ,indiferent ca e la pachet sau de la standul de peste proaspat , si intre timp m-am uitat pe net si am vazut ca si culoarea si gustul sunt diferite ,la fel si la somonul afumat si la cel proaspat .

Eu am vazut o emisiune despre pangasus cum sunt crescuti in Vietnam si plini de chestii hormonale ca sa se poata reproduce in captivitate ,si asa mi-a taiat pofta de pestele ala :? .

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 29/11/2008 03:40

stau si ma intreb :x :x :x somonul ce il voi cumpara de unde o fi :?: de la crescatorie sau direct din atlantic :?:

am sa va spun dupa ce il voi avea in plasuta :wink:

:pup:

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 29/11/2008 07:45

Mama-mia Pupi ...ce de bunataturi !!! ai o familie mare si frumoasa,cred ca au foat foarte incantati de ceea ce le-ai preparat :wink:
Somonul...yammy...preferatul meu si al Soniei; eu il prepar simplu, il pun direct in tigaie grill de teflon incinsa, las 5 minute sa se prajeasca(somonul lasa multa grasime) si apoi il intorc si il mai las inca 5 minute iar la sfarsit pun deasupra pestelui zeama de la 1 lamaie si sare; mie pestele acesta mi se pare cremooooos :roll: :roll: :roll: ;
seamana putin cu somnul nostru de Dunare(somnul este muult mai dulce :wink: ); il servim alaturi de broccoli ,,aburit"; azi prepar si eu somon pt Sonia 8)
Leila peste somon oceanic gasesti la metro dar congelat; somon proaspat(adus din Norvegia) gasesti tot la metro; eu mereu am cumparat proaspat.
Ieri am facut cartofii de post ai Sabinei, insa nu i-am mai fiert ci i-am curatat si asa cruzi i-am tavalit prin ulei si apoi prin acel amestec special :roll:
O tocanita de ciuperci, pui la cuptor (ptr. cei care nu tin post :x ) , o salata... gogosi...
Fişiere ataşate
gogosi pudrate.jpg
gogosi pudrate.jpg (41.1 KiB) Vizualizat de 12490 ori
o portie de post.jpg
o portie de post.jpg (41.72 KiB) Vizualizat de 12490 ori
o portie cu ciuperci.jpg
o portie cu ciuperci.jpg (44.06 KiB) Vizualizat de 12490 ori
pulpe la cuptor.jpg
pulpe la cuptor.jpg (45.16 KiB) Vizualizat de 12490 ori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 29/11/2008 08:24

Thea multumesc frumos, si da , au mancat muuult de tot, se pare ca le-a placut la toti :hug:

Felicitari pentru Sonia, este o dulceata de copil

Leila, daca ai posibilitatea cumpara somon oceanic, este mult mai gustos decat cel de ferma ( crscatorie) :hug:

Avatar utilizator
DanuKa
Bucatar in devenire
Mesaje: 489
Membru din: 28/12/2007 10:16
Localitate: France,Yvelines

Mesajde DanuKa » 29/11/2008 10:23

vaiiiiiii ,gogosile alea te baga in boala efectiv numa la cat de bine arata ,nici nu vreau sa ma gandesc la gust :roll:

fetelor ,voiam sa va intreb daca ati experimentat careva sarmale cu peste :?:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 29/11/2008 02:49

niciodata nu am facut sarmale cu peste :)

oare a preparat cineva ???

Pupi , Thea ati gatit cat pentru o armata si numai bunataturi :roll: :roll:

Avatar utilizator
elena.elena
Bucatar Sef
Mesaje: 1783
Membru din: 26/09/2007 10:15
Localitate: Montreal, Canada

Mesajde elena.elena » 29/11/2008 05:54

Thea, bravo, ma bucur ca ne-a revenit la amandoua cheful de gatit, dupa 3 luni grele:) Sa-mi spui reteta de gogosi ca poftesc si eu. Azi am facut tocmai o reteta de la tine pe care mi-am permis sa o postez cu poze cu tot. :hug:
http://www.reteteculinare.ro/forum/post ... html#62437


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori