Ce am gatit azi ( 15)

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 06/04/2008 10:33

Ioana cum ai facut crochetele de peste? :hug: :flower:

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 06/04/2008 11:31

Crochete de peste

500 gr file peste(cod am pus eu)
1 cartof mare fiert
2-4 linguri lapte
1 ou mare batut
2-3 catei usturoi
1-2 fire ceapa verde tocata
cateva fire parunjel tocate
2 fire cimbru tocate(din asta nu am avut)
1 ardei iute(sau chili pudra ca sa iasa putin picante)
sare, piper

2 foi dafin
lapte(sau apa calduta)

Pestele sarezi, il pui intr-un vas termorezistent si-l acoperi cu lapte. pui si frunzele de dafin. Dai la cuptor 10 minute la foc mare.

Il scoti apoi din lapte, il scurgi bine. adaugi peste el restul ingredientelor si le mixezi in robotel. daca nu ai robotel merge si cu fruculita sa faramitezi pestele si cartoful, restul le toci marunt din cutit.

La lapte sa fi atenta pui cate o lingura pe rand pana se face o pasta ca de chiftele, sa nu fie prea lichida sa poti modela crochetele. de aia am scris 2-4 linguri, depinde cat e de mare oul... eu am pus doar 2 linguri.

formezi crochetele in ce forma vrei si le prajesti in ulei incins pana se rumenesc.

Sper sa-ti placa! :)

Avatar utilizator
elena.elena
Bucatar Sef
Mesaje: 1783
Membru din: 26/09/2007 10:15
Localitate: Montreal, Canada

Mesajde elena.elena » 06/04/2008 11:35

Fetelor, ceva retete pt penne cu ciuperci, branza, rosii , orice in afara de carne, aveti? Altfel le fac "dupa ureche".... :D Intru in pauza de idei de cand cu mancarea fara carne... Am facut supa crema cu dovlecei, ceapa si rosii, niste cartofi frantuzesti :buuun: si ieri placinta cu mar si aluat curgator. Nimic dietetic din pacate... :badday:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 07/04/2008 08:20

Ioana iti multumesc pentru reteta... :pup: :flower:
Ultima oară modificat 07/04/2008 09:04 de către Danieluta, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 07/04/2008 08:48

Ioana Interesanta reteta de crochete de peste ...trebuie sa o salvez in retetarul meu :wink:
pentru azi nu gatesc nimic...am niste sarmalute in congelator si le voi pune la fiert, mai este ciorba de perisoare asa ca gata meniul.

Avatar utilizator
roxanavmv
Bucatar de elita
Mesaje: 2186
Membru din: 04/04/2006 11:54
Localitate: los angeles
Contact:

Mesajde roxanavmv » 07/04/2008 08:48

Elena, poti sa cauti sa vezi retetele cristei, sunt multe paste cu legume- dovlecei, andive, morcov, vinete, ciuperci, adry are cu mazare, si mona are paste de post, sigur o sa gasesti tu ceva.
Ioana ce bine suna crochetele de peste sa tin minte sa le fac si eu dupa post.
Eu joi seara am facut gratar: pulpe de pui, rulouri de porc - muschi batut subtire ca pt. snitel cu ardei gras si ceapa verde la mijloc, pus pe frigarui, la sfarsit l-am uns cu un sos de barbeque picant, cum e al Ioanei de la reteta de coaste, si legume - ciuperci, praz, un dovlecel si pastai de mazare (snow peas). Iar in ultimel 5 minute am impins legumele putin si am facut loc pt. niste sardine pe care le-am mutilat groaznic in procesul de curatare, asa ca le-am aruncat pe gratar cu putina lamaie, sare, piper si putin cimbrisor.
Vineri: salata de cartofi noi cu masline, ceapa si tarhon si creveti cu broccoli, pastai de mazare si muguri de bambus.
sambata o sa pun imediat un subiect separat cu ce am facut pt. ziua lui lili.
Si macarons le-am pus cu mult poze la subiectul cu pricina, aici numai una, cu cele pe care i le-am dus unei prietene miercuri cand le-am facut.
Fişiere ataşate
macarons cu migdale si cu nuca 4.jpg
macarons cu migdale si cu nuca 4.jpg (28.61 KiB) Vizualizat de 20583 ori
creveti cu broccoli si pastai de mazare.jpg
creveti cu broccoli si pastai de mazare.jpg (45.95 KiB) Vizualizat de 20583 ori
salata orientala cu tarhon.jpg
salata orientala cu tarhon.jpg (37.12 KiB) Vizualizat de 20583 ori
sardine la gratar 2.jpg
sardine la gratar 2.jpg (53.57 KiB) Vizualizat de 20583 ori
legume si rulouri d eporc.jpg
legume si rulouri d eporc.jpg (63.13 KiB) Vizualizat de 20583 ori
sardine la gratar.jpg
sardine la gratar.jpg (44.6 KiB) Vizualizat de 20583 ori
grill- legume, pui si porc -frigarui.jpg
grill- legume, pui si porc -frigarui.jpg (64.37 KiB) Vizualizat de 20583 ori

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 07/04/2008 08:51

Roxana ce bine arata rulourile acelea de porc...toate arata bine dar rulourile mi-au facut cu ochiul :wink: i french macaroons am sa incerc pana imi va iesi, nu ma dau batuta cu una cu doua :P

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 07/04/2008 09:06

Roxana cite bunatati ai facut.... :buuun: :pup: :flower:
Arunca-mi si mie o farfurie mica... :hug:
Ies acum in poarta ca s-o prind... :P

Avatar utilizator
roxanavmv
Bucatar de elita
Mesaje: 2186
Membru din: 04/04/2006 11:54
Localitate: los angeles
Contact:

Mesajde roxanavmv » 07/04/2008 09:36

Cu cea mai mare placere, numai ca astea au fost joi si vineri, sunt duse demult, dar daca tu spui cand vii la poarta mea, eu te astept cu o farfurie calda, ce zici :hug: ?

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 07/04/2008 09:38

Melianda, cotlet la aburi :roll:
Ioana...mancare mexicana, clatite olandeze , pui cu rozmarin :buuun:
Roxi excelent arata mancarea la grill :flower:
Eu ieri am avut supa de cocosh cu taietei de casa, piept de porc, ceafa porc si ciocanele pui toate la grill, orez salbatic simplu , fiert doar cu putina sare, salata verde, legume-ciuperci, mazare,fasole verde- in sos de smantana, tortellini cu sunca, gata cumparati , i-am fiert 3-4 minute iar ca desert o tarta de mere cu crema caramel, crema de zahar ars .
A.. uitasem, am facut 2 paini semi- 250 gr faina neagra+500 gr faina alba + ulei de masline
Fişiere ataşate
felie tarta.jpg
felie tarta.jpg (37.46 KiB) Vizualizat de 20563 ori
tarta cu mere si zahar ars.jpg
tarta cu mere si zahar ars.jpg (37.58 KiB) Vizualizat de 20563 ori
portia mea.jpg
portia mea.jpg (45.01 KiB) Vizualizat de 20563 ori
salata.jpg
salata.jpg (42.68 KiB) Vizualizat de 20563 ori
paine semi.jpg
paine semi.jpg (61.95 KiB) Vizualizat de 20563 ori
orez salbatic.jpg
orez salbatic.jpg (48.06 KiB) Vizualizat de 20563 ori
legume in sos.jpg
legume in sos.jpg (61.29 KiB) Vizualizat de 20563 ori
carnitza.jpg
carnitza.jpg (65.15 KiB) Vizualizat de 20563 ori
tortellini cu sunca.jpg
tortellini cu sunca.jpg (42.22 KiB) Vizualizat de 20563 ori


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 12 vizitatori