Cartofi noi si carne de pui, la cuptor- reteta J. Oliver

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Cartofi noi si carne de pui, la cuptor- reteta J. Oliver

Mesajde lucia_bp » 26/06/2014 08:20

Reteta a fost pregatita de J. Oliver intr-una din emisiunile Tv, avand ca tema “ Un pranz delicios “.
Ce pot sa va spun mai mult decat ca a fost un deliciu :buuun: in care aromele carnii prajite si a cartofilor crocanti se imbina minunat. Incercati asa ceva :!:

Ingrediente

-4-5 pulpe superioare de pui, cu piele
-ulei de masline
-sare
-piper, proaspat macinat
-1 lingura oregano, uscat
-2 linguri otet din vin rosu
-fulgi de chili, optional
-800- 1000 g cartofi noi
-500 g rosii cherry
-1 legatura de ceapa verde, taiata rondele ( inclusiv coditele)
-1 legatura patrunjel verde, tocat marunt

Preparare

Spalati pulpele de pui, apoi zvantati-le cu servetele absorbante.
Ungeti-le cu putin ulei de masline, apoi presarati cu sare si piper, dupa gust.
Incingeti ulei intr-o tigaie incapatoare si prajiti carnea, cca 10 min. Asezati-o intai cu pielea in jos si prajiti la foc iute, intorcand pulpele, pana cand este aproape facuta si frumos rumenita..
Scoateti pulpele din tigaie, lasati sa se racoreasca, apoi desprindeti carnea de pe os, rupeti-o in fasii si puneti-o intr-un bol.
Separat, amestecati oregano cu putina sare, piper, 3- 4 linguri ulei de masline, otetul din vin rosu, fulgii de chili ( optional) si omogenizati.
Turnati peste fasiile de carne, amestecati si lasati sa se patrunda aromele, intorcand carnea de cateva ori.
Intre timp, puneti la fiert cartofii curatati in apa sarata, pana ce acestia sunt facuti.
Scurgeti si lasati sa se racoreasca, apoi zdrobiti-i usor cu degetul mare, prin apasare.
Opariti rosiile crestate cca 1 min in apa clocotita, transferati intr-un vas cu apa cat mai rece, lasati sa se racoreasca, apoi indepartati pielita.
Amestecati cartofii, carnea cu marinada cu tot, rosiile, ceapa verde, patrunjelul, cu grija sa nu se marunteasca prea tare cartofii si potriviti gustul de sare si piper.
Transferati intr-un vas termorezistent si stropiti totul cu putin ulei de masline.

* Daca vreti ca in final sa aveti mai mult sos, puteti pune 1 canita de apa.

Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca 35- 45 min, la 180 grade sau pana ce cartofii prind deasupra o crusta frumos rumenita si devin crocanti.

Serviti cat este cald, presarat cu patrunjel verde, tocat marunt. Puteti asocia o salata sau mujdei.
Fişiere ataşate
dsc_0507.jpg
dsc_0507.jpg (113.81 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0512.jpg
dsc_0512.jpg (77.69 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0513.jpg
dsc_0513.jpg (108.57 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0514.jpg
dsc_0514.jpg (75.75 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0515.jpg
dsc_0515.jpg (55.98 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0516.jpg
dsc_0516.jpg (36.68 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0517.jpg
dsc_0517.jpg (54.39 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0518.jpg
dsc_0518.jpg (41.56 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0524.jpg
dsc_0524.jpg (37.86 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0528.jpg
dsc_0528.jpg (46.73 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0529.jpg
dsc_0529.jpg (69.14 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0542.jpg
dsc_0542.jpg (79.05 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0546.jpg
dsc_0546.jpg (87.4 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0550.jpg
dsc_0550.jpg (104.62 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0557.jpg
dsc_0557.jpg (76.72 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0558.jpg
dsc_0558.jpg (65.59 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0560.jpg
dsc_0560.jpg (71.58 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0561.jpg
dsc_0561.jpg (100.33 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0562.jpg
dsc_0562.jpg (113.82 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0564.jpg
dsc_0564.jpg (93.41 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0566.jpg
dsc_0566.jpg (96.28 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0570.jpg
dsc_0570.jpg (75.37 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0572.jpg
dsc_0572.jpg (102.99 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0574.jpg
dsc_0574.jpg (80.84 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0577.jpg
dsc_0577.jpg (74.69 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0578.jpg
dsc_0578.jpg (88.11 KiB) Vizualizat de 10152 ori
dsc_0580.jpg
dsc_0580.jpg (94.93 KiB) Vizualizat de 10152 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Re: Cartofi noi si carne de pui, la cuptor- reteta J. Oliver

Mesajde biaskitchen » 26/06/2014 10:43

Felicitari Lucia si Bafta la concurs!
Arata delicios reteta ta.
:master: =D> :master:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 26/06/2014 08:58

Ce bunatate trebuie sa fie....imi amintesc mancarurile bunicii mele.....abia asteptam sa merg la ea , sa mergem in gradina sa culegem "cele trebuincioase" :vis:
Lucia iar m-ai trimis inapoi in timp :vis: cu reteta asta.....nimic nu se compara cu o mancare pregatita cu produse bio :hug: :hug: :pup: :pup: si succes la concurs :pup: :pup:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 26/06/2014 09:11

:master: :master: :master: :master: :master: :master:
O prezentare minunata :wink: ...si o reteta apetisanta :peace:
:hug: :pup: :love: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Re: Cartofi noi si carne de pui, la cuptor- reteta J. Oliver

Mesajde lucia_bp » 27/06/2014 06:46

biaskitchen scrie:Felicitari Lucia si Bafta la concurs!
Arata delicios reteta ta.
:master: =D> :master:


Multumesc, Bia :master: :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Re: Cartofi noi si carne de pui, la cuptor- reteta J. Oliver

Mesajde biaskitchen » 27/06/2014 11:54

lucia_bp scrie:
biaskitchen scrie:Felicitari Lucia si Bafta la concurs!
Arata delicios reteta ta.
:master: =D> :master:


Multumesc, Bia :master: :pup:

:hug: :hug: :hug:



Cu drag!
:love: :love: :love:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 01/07/2014 05:35

Ca de fiecare data, o reteta apetisanta si frumos prezentata!
Mult succes la concurs!
:hug:
MIKI

Avatar utilizator
maraarad
Bucatar
Mesaje: 1086
Membru din: 26/12/2008 04:13
Localitate: ny

Mesajde maraarad » 01/07/2014 09:49

Acum chear mai lovit cu reteta si prezentarea asta mai ales
ca imi e o foame si arata asa bine ce ai pregatit =D>
hi


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori